Бизнес на грибах: как выращивают шампиньоны в Челябинской области

Алексей Скоблицов может касанием руки определить температуру шампиньонов и одним взглядом распознать болезни — все-таки 10 лет опыта в грибном деле. А началось все с покупок к новогоднему столу. "Подходим, а шампиньон стоит 600 рублей килограмм — дорого. Пойдем посмотрим в других магазинах. В других не оказалось их вообще. Шел до дома и думал: спрос колоссальный, цена непонятно какая", — поделился технолог по выращиванию шампиньонов Алексей Скоблицов. Алексей по образованию — инженер, по натуре — исследователь, заинтересовался, как выращивают шампиньоны в искусственных условиях, и оборудовал под ферму едва достроенный гараж. Первый урожай случился лишь через два года. Фермерству мужчина учился опытным путем: — Главное, чтобы мицелию было благоприятно. Это температура 25 внутри. Для этого у нас есть термометр. Грибам нужно создать условия, подобные природным. "Температура — переход с лета на осень. Это ветер, вентилятор помогает по воздуховодам, это углекислый газ, изменения концентрации кислорода и влажность", — отметил технолог по выращиванию шампиньонов Алексей Скоблицов. — Вентилятор подкручиваем, создаем ему стрессовые условия, чтобы он понял, что надо плодиться. Все это можно устроить в подвале, гараже или на балконе, говорит Алексей. Технолог специально приехал из Тульской области в Копейск, чтобы помочь южноуральским фермерам наладить грибной бизнес. "В этом помещении влажно, свежо и температура воздуха — 16 градусов. Для шампиньонов создали условия осени. Такой урожай можно получить уже через 35-40 дней. Здесь его собирают в три волны с разницей в три дня", — говорит корреспондент Кристина Крайнова. Сейчас наряду с выращиванием шампиньонов Алексей начал заниматься производством экзотических грибов — азиатских шиитаке и энокитаке.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail