Более 150 видов сладостей: как предприниматель из Волгограда добился успеха в кондитерстве

Запах карамели и имбирного теста повсюду. Работа в прямом смысле кипит – конвейер не останавливается ни на минуту. Секреты производства остаются за кадром, их производители не раскрывают. Ведь они собраны по крупицам в разных уголках страны – Алексей Щербаков лично узнавал их в многочисленных гастрономических поездках. Пришлось провести десятки экспериментов. И только после обучить персонал. Павел Егунов теперь знает все тонкости "сладкого" дела. "Замешиваем, добавляем краситель, переносим на горячий стол. Здесь уже эти все процедуры, идет замешивание", – показывают 15 лет постоянного совершенствования технологий и расширения рынка сбыта. За это время предприятию удалось существенно расшириться. Сейчас продукция реализуется в разных городах России. "Леденцов – где-то около 150 тысяч в месяц, пряников – где-то около 20 тысяч штук, наверное, в месяц мы делаем. Это не учитывая, мы помогаем бойцам СВО, детским домам, многодетным семьям", – отмечает И если раньше приходилось лично налаживать деловые контакты, то теперь отлично помогает интернет и так называемое "сарафанное радио". Изготавливают леденцы и пряники, в том числе и по индивидуальным заказам. Весь процесс контролирует Марина Пронькина. "В преддверии Нового года, когда уже все отгружено, у нас уже делают заказы на 8 марта и 23 февраля. Сейчас мы уже подготавливаемся к этим праздникам", – рассказывает А началось все с детского увлечения – Алексей сам готовил леденцы дома в железных формочках. Сейчас в промышленных масштабах выпускают более 150 видов сладких угощений, все по ГОСТу. Осуществить мечту и реализовать проект помогла, в том числе и господдержка. "Разработал бизнес-план, государство помогло одобрить мои идеи, одобрили одного кондитера. Выдали определенную сумму на открытие бизнеса. Вот и раскрутилось. Помогали торгово-промышленная палата, на выставки-ярмарки ездили. "Мой бизнес" тоже помогли взять кредит под 6 %, то есть не так завышено", – подчеркивает Как сообщает , предприятие постоянно участвует в конкурсах. Высокое качество подтверждают многочисленные сертификаты и грамоты. Волгоградскую продукцию по достоинству оценили и в столице. "Был день Волгоградской области на ВДНХ – проходил праздник, наш губернатор его открывал. И мы делали выставку-презентацию своей продукции. Также, как и продавали, делали дегустацию. Люди приходили, угощались, радовались, было очень интересно", – вспоминает Не так давно предприятие сменило прописку, новое помещение больше. Впереди – еще много работы, в том числе установка современной техники, которая поможет оптимизировать процесс производства. Однако каждый здесь знает – главное в работе не скорость, а качество.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail