Челябинские ученые разработали полезные чипсы из рапса
Челябинские ученые разработали полезные чипсы из рапса
RU
📝 Резюме
Челябинские ученые разработали полезные чипсы из рапса
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали полезные чипсы на основе рапсового жмыха. Новый продукт уже запатентован, сейчас специалисты отрабатывают технологию его изготовления. В процессе обработки жмых рапса обезжиривается и превращается в порошок, а затем к нему добавляется мясной или овощной бульон и пассированные овощи. "Помимо белка мы извлекли из рапсового жмыха много микронутриентов, клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются человеческим организмом, а также витамин В12", – рассказала ГТРК "Южный Урал" старший преподаватель кафедры "Технология и организация общественного питания" ИСТиС ЮУрГУ Наталья Журавлева. По мнению ученых, новый продукт с кисло-сладким вкусом из-за своих полезных свойств вполне подойдет тем, кто поддерживает здоровый образ жизни.
📌 Теги:
Подписаться на NX Россия
🔗 Поделиться
Facebook
X (Twitter)
WhatsApp
Telegram
LinkedIn
WeChat
VK
LINE
KakaoTalk
Reddit
Pinterest
E-Mail
Новые видео
- Действующие лица Тема: Выставка Анатолия Белкина "Буквальные связи" в галерее AZ/ART 04.04.2025
- Действующие лица Тема: Творческий вечер народного артиста России Валерия Баринова "И я любил, и я изведал…" 03.04.2025
- Театральная среда Вадима Верника Крупным планом. Гость: Артём Быстров – актер Московского художественного театра им. А. П. Чехова 02.04.2025
- Действующие лица Тема: Премьера видео-арт балета "Сказки сна" в "Электротеатре Станиславский" 02.04.2025
- Действующие лица Тема: Премьера спектакля театра Камбуровой "Петербург-Петроград-Ленинград" 01.04.2025
- Сильное впечатление Выпуск от 31.03.2025 31.03.2025
- Поэтический минимум Цветаева и опасная лампа 31.03.2025
- Действующие лица Тема: Выставка "Северная Атлантида" в музее-заповеднике "Коломенское" 31.03.2025
- Искусственный отбор Тема: К юбилею режиссера и педагога Михаила Чумаченко 30.03.2025
- История Хуаны Серия 20 29.03.2025
- История Хуаны Серия 19 29.03.2025
- История Хуаны Серия 18 29.03.2025
- История Хуаны Серия 17 29.03.2025
- История Хуаны Серия 16 29.03.2025
- Вести. Приморье - "Местное время.Воскресенье": Флешмоб с виадуками. Политические итоги недели. Трепангу в Приморье – хана. День тигра. Фестиваль уличного искусства 28.03.2025