Физики и лирики - Обучение. Как стать поваром

О кадровом дефиците в кулинарии, о навыках нарезки, жарки и прочего, о творческом подходе к приготовлению пищи, о стритфуде и фастфуде, об изменениях в технологиях приготовления, о базовом правиле "трёх концов" рассказывает шеф-повар, кандидат исторических наук Антон Прокофьев.

09.09.2024
Sprache: ru RU

📝 Резюме

О кадровом дефиците в кулинарии, о навыках нарезки, жарки и прочего, о творческом подходе к приготовлению пищи, о стритфуде и фастфуде, об изменениях в технологиях приготовления, о базовом правиле "трёх концов" рассказывает шеф-повар, кандидат исторических наук Антон Прокофьев.

📌 Теги:

музыка Александр Пушной Рита Митрофанова радио физика искусство история наука культура общество Популярные радиопередачи Самое читаемое История (Радио Маяк) Популярные шоу (Радио Маяк) Жизнь (Радио "Маяк") Научпоп (Радио "Маяк") В эфире (Радио "Маяк") Популярные подкасты

Новые видео

Ähnliche Archiv-News

← Назад к новостям

🕒 Zuletzt Angesehen