Химия нашего тела. Сахар - 10 March 2025, 15:05

Когда-то он ценился наравне с золотом. В борьбе за него гибли люди и переделывались границы государств… Со временем этот белый порошок подчинил себе весь мир. Не героин, не кокаин и не морфий. Это – обыкновенный сахар. Сахарная зависимость – сегодня это официальный диагноз. Есть даже клиника в Швеции, где лечат сахарных наркоманов. Они не могут жить без сладкого. Если их лишить сахара, у них наступает самая настоящая ломка... Но как вырваться из сладкого плена? Ведь сахар повсюду: конфеты, выпечка, молочные продукты, газировка, соусы и даже… колбаса. У такой "сладкой жизни" горький привкус. Сахарный диабет, слепота, поражения сосудов, атеросклероз, депрессии и умственная отсталость – список болезней, вызванных сахаром, неуклонно растет. Под ударом не только взрослые, но и дети. Каков механизм сахарной зависимости? Правда ли, что сахар – основная пища мозга? Бывает ли "полезный" сахар? Чем сахар можно заменить? В наших ли силах разомкнуть его "сладкие объятья"? Об этом – и не только – новый фильм из цикла "Химия нашего тела". : Наталья Передельская Игорь Кириллов