Количество отравившихся в ковровской пиццерии "То-То" достигло 26 человек

Об этом информирует пресс-служба Роспотребнадзора по Владимирской области. 29 марта выявлено 4 новых случая отравления. Сообщается, что проведена проверка предприятия общественного питания "ИП Дмитриевой О. В." и поставщиков продукции. Выявлены : - на предприятии "То-То" отсутствует производственный контроль, не установлен порядок отбора и периодичность лабораторных исследований проб пищевых продуктов и сырья; - нет разделения по цехам, отсутствует поточность технологических процессов, отмечается пересечение потоков сырой и готовой продукции; - отсутствует достаточное количество раковин для раздельной обработки сырой, мясной и рыбной продукции, нарушены требования к обработке яиц, овощей, разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; - входной контроль за осмотрами работников на наличие заболеваний и кишечных инфекций на предприятии не проводился; - к работе допущены лица без медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки (из 30 у 12 отсутствуют медицинские книжки); - нарушено требование к уборке производственных, санитарно-бытовых помещений и санитарного узла, не предусмотрено раздельное хранение уборочного инвентаря. На момент проверки на складе "ИП Дмитриевой О.В." (г. Ковров, ул. Строителей, дом 27) обнаружена пищевая продукция промышленного изготовления с истекшим сроком годности; плодово-овощная продукция, яйца куриные, полуфабрикат из мяса птицы без маркировки; полуфабрикаты с нарушением условий хранения (температурного режима). Проведены внеплановые проверки поставщиков продуктов с проведением лабораторно – инструментальных исследований, в ходе которых также выявлены нарушения санитарного законодательства. Фото: pxfuel.com

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail