Nielsen: продажи плиток шоколада в 2024 году уменьшились на 7% из-за роста цен

Тем не менее, продажи шоколада в денежном выражении за 2024 год выросли на 8,3%. Сейчас заметна тенденция на повышение продаж драже и вафель. Продажи вафель в шоколаде выросли на 17,1% в натуральном выражении, шоколадных батончиков – на 14,3%, шоколадных драже – на 13,6%, нешоколадных конфет – на 10,4%. Средние цены на шоколад за 2024 год выросли на 22,7%, пишет "Коммерсант" со ссылкой на "Руспродсоюз". Рост цен, по мнению президента кондитерской фабрики "Победа" Виталия Муравьева, вызван подорожанием сырья – какао-бобов. Как следствие роста цен, потребитель переориентируется на продукцию, где шоколад не является основным компонентом. Сегодня российские кондитеры активно используют какао-порошок и жиры на основе пальмового и прочих масел вместо дорогого тертого какао и какао-масла. Примечательно, что какао-бобы традиционно выращивают в Кот-д'Ивуаре и Гане, чьи правительства, как правило, занижают цены на продукцию при экспорте. При этом, несмотря на все вышеприведенные данные, ранее стало известно, что США по итогам 11 месяцев 2024 года увеличили покупки российской продукции из какао в три раза.

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail