Рецепты счастья - 11 March 2025, 08:45

Документальный фильм рассказывает о самых знаковых кулинарных книгах, созданных в России с 1861 года по настоящее время, об истории их написания и социальных процессах, отразившихся в собранных рецептах. Герои фильма – люди очень разные: Протопоп Сильвестр, выпускница Смольного института Елена Молоховец, сталинский нарком Анастас Микоян, историк Вильям Похлебкин. Но все они делали одно большое дело – кропотливо фиксировали современную им жизнь. Именно благодаря этим людям мы можем и сегодня в буквальном смысле вдохнуть аромат ушедшей эпохи, приготовив блюдо по старому рецепту. О том, как возникали уникальные кулинарные озарения, в фильме рассказывают историки культуры, преподаватели профильных вузов и шефы ведущих ресторанов. А цитаты из ставших раритетными изданий позволят узнать, как приготовить настоящий сбитень или морковный чай.