Собираемся по грибы: гид по ранним объектам "тихой охоты" в Челябинской области

Этот гриб встречается в наших лесах чаще всего. Его можно быстро заметить в прошлогодней листве – гриб выдает причудливая форма. Шляпка – коричневая или серо-коричневая, с углубленными ячейками. Сморчок может вырасти до 15 сантиметров в высоту. Первые грибы можно встретить в конце марта, но при условии, что зима была неснежная. Обычно сморчок настоящий начинает активно появляться в апреле. У сморчка настоящего есть двойники – сморчок высокий и сморчок конический. Каждый из них можно употреблять в пищу. Но у этих грибов есть ядовитый аналог – сморчок обыкновенный. Узнают его по выгнутой и плотной внутри шляпке, по форме он напоминает грецкий орех. Еще один известный весенний гриб – вешенка обыкновенная. Ее отличительная черта – ровная матовая шляпка. По форме похожа на воронку, цвет может быть разным: от пепельного до темно-серого или желтоватого. Растут по несколько штук на маленькой и кривой ножке. Зачастую вешенку можно найти на поваленных деревьях или гнилых пнях. Гриб встречается довольно рано: в первые теплые мартовские дни, но активность проявляет в конце апреля или в начале мая. Представитель древесных грибов. Однако у него есть определенное возрастное ограничение: трутовик рекомендуют собирать молодым, так как постаревший приобретает жесткость и отчетливый древесный привкус. Найти этот гриб можно в парках и лесах. Увидеть его можно как на живых, так и на поваленных деревьях: растет как поодиночке, так и группами. Сбор грибов обычно начинается с середины мая. Младший брат трюфеля полюбился многим грибникам за изысканный вкус. Встретить его можно в мае, после обильных дождей. Шляпка у головача напоминает шар, немного сплюснута. Поверхность гриба может быть гладкой или покрытой светлыми чешуйками. Молодые грибы можно узнать по светло-серой окраске, а шляпка пожилых представителей обычно покрывается коричневым споровым порошком. Головач растет поодиночке на лугах, полях, пастбищах, на лиственных и хвойных опушках. У головача есть опасный брат-близнец – ложнодождевик. Ядовитый гриб, вызывающий серьезное расстройство желудка. Переживать не стоит: дилетанта легко вычислить по более темному окрасу, а если разломить шляпку, то мякоть станет красной и приобретет а запах сырого картофеля. Альтернативное название – "лошадиный гриб". Шампиньон именуется так из-за того, что иногда может появиться на почве возле конюшен. Зачастую этот гриб растет в солнечных местах: в садах, на лужайках и полянах. Увидеть шампиньон полевой можно уже в мае. При сборе шампиньона полевого нужно быть предельно внимательным: перепутать этот гриб можно с ложным одноименным представителем, светлым мухомором и поганкой. Ядовитых клонов можно вычислить по запаху йода, по реакции разреза мякоти – она пожелтеет, а ножка поменяет цвет с белесого на коричневый. Опытные грибники рекомендуют употреблять в пищу этот вид в маринованном и жареном видах: так лучше всего раскрываются вкусовые свойства. Грибы растут группами и встречаются преимущественно в сосновых и смешанных лесах, на опушках, лугах. Иногда майский гриб можно найти и в пределах города, например, на газоне. Если хотите испытать удачу в поисках майского гриба, то стоит следить за календарем: начало роста отмечается в апреле, в активную фазу он переходит в мае, а в начале июня гриб исчезает. Важно также помнить о схожести майского гриба с ядовитой волоконницей патуйяра. Но различия у них все же есть: беловатый цвет плодового тела и красная мякоть при срезе злосчастного двойника. Необходимо помнить, как визуально выглядят распространенные ядовитые грибы, например, бледная поганка, мухомор, ложный опенок, ложный шампиньон. Также, если вы встречаете незнакомый гриб, нельзя его в дальнейшем использовать в пищу, есть сомнения – выбрасывайте смело. Не рекомендуется собирать грибы около дороги с активным движением автомобилей, в загрязненных мусором местах, в городских парках, возле действующих предприятий и обработанных химикатами полей, так как абсолютно все грибы перенимают вредные вещества. При отравлении необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь, промыть желудок большим количеством чистой воды и принять активированный уголь. "По грибы" – приложение в виде атласа, в котором представлено описание большого количества грибов с фотографиями в разных ракурсах. В электронной энциклопедии можно найти двойников и категорию съедобности отдельных представителей. Также с помощью этого приложения можно "опознать" гриб, найденный во время "тихой охоты". "Справочник грибника" – приложение дополнено календарем с датами сбора конкретных грибов. Помимо этого, электронный справочник предлагает много полезных статей с ответами на популярные вопросы грибников.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail