Специалисты прокомментировали нарушения пекарни Волжского после жалоб покупателей на отравление

Расследование обстоятельств продолжается. Количество заболевших составляет пять человек, у троих из них выявили сальмонеллез. Посетители уверены, что изменение состояния вызвано едой из этого заведения. Для лабораторных исследований сотрудниками волгоградского Роспотребнадзора были отобраны пробы продукции, пищевого сырья, воды, а также смывы. Для локализации эпидемического очага организован комплекс противоэпидемических и профилактических мероприятий. Результаты показали, что заведение не имеет необходимого набора помещений, имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Помимо этого, отсутствует производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, бактерицидное оборудование. Из шести личных медицинских книжек сотрудников только две имеют отметки о пройденном профессиональном гигиеническом обучении и аттестации. Отсутствуют также условия для соблюдения личной гигиены сотрудников. "По фактам выявленных нарушений составлены протоколы о временном запрете деятельности и протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. Постановлением Волжского городского суда ООО "Печка" признано виновным и подвергнуто административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток", – заявили

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail