Столовая Орловской школы Калининградской области вошла в топ-10 лучших столовых страны

Каша без единого комочка и никакой пены на какао! Завтрак в Орловской сельской школе начинается точно по расписанию. На смену учебникам и тетрадям приходят ложки и наваристая овсянка со сливочным маслом. И пока ребята едят завтрак, на кухне уже начинается подготовка к обеду. Старший повар Эльвира Владимировна перекладывает рис и гуляш в мармиты, достает из печи ароматные слойки. — Салат свежая капуста, свекла, морковка с чесночком. Дети едят, дети вообще салаты едят. Разработкой меню занимается технолог Ирина Дроздова. Именно она придумала концепцию блюд для участия в конкурсе. Повара из Орловской школы сначала победили с ними на региональном этапе. Недавно вернулись из столицы, попав в десятку лучших сельских столовых страны. — Мы хотели бы показать, что меню в школьных столовых можно представить как ресторанное меню. Это была наша задача, чтобы нашим деткам было интересно представить наши овощи и фрукты в другой интерпретации. Главный секрет успеха — это не только мастерство поваров, но и дружный и сплочённый коллектив, говорит директор школы Светлана Мациевская. — У нас небольшая управленческая команда, сплоченный коллектив. Мы очень любим свою столовую. Мы потратили немало усилий, чтобы привести нашу столовую для детей в соответствующий вид. Преобразилась не только столовая, но и пищеблок. В этом году полы здесь оснастили свежей плиткой, заменили электропроводку, закупили новое оборудование. — По словам поваров, одна из зон пищеблока стала гораздо просторней из-за того, что убрали одну из стен. И что еще немаловажно, появилась целая кладовая для хранения различных продуктов. С этого учебного года все школы страны перешли на 20-дневное меню. То есть, каждый день ученикам предлагают разные блюда от классических каш, до гамбургеров и шаурмы с полезным составом. В Гурьевском округе за питание в школах отвечает специальная организация. — У нас есть такое мероприятие — завтрак со спортсменом. Мы приглашаем спортсменов из Гурьевского округа, Калининграда. Они рассказывают о важности завтрака для спортсмена, его результата. Мы видим обратную связь. Орловская школа в этом году отмечает 45-летний юбилей. Сегодня в ней обучается 226 ребят. В ближайшее время здесь планируют серьезно обновить кухонное оборудование.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail