Томские ученые изобрели 3D-принтер для кондитеров

Из топленого шоколада последовательными движениями 3D-принтер создает самые необычные сладкие фигуры. Главная задача такого аппарата делать изделия, которые невозможно залить в кондитерские формы вручную. Например, объемные логотипы, точные копии фигур людей или даже архитектурных объектов. – отметил аспирант ТПУ Иван Васильев. Проект Дианы и Ивана Васильевых стал одним из 13 победителей в конкурсе "Студенческий стартап". Он выиграл гранд в 1 миллион рублей. Благодаря этой сумме разработчики открыли небольшой бизнес и планируют нанять сотрудников, чтобы продолжить совершенствовать свою технологию печати шоколадом. Как оказалось, пищевой 3D-принтер сегодня имеет большой спрос среди отечественных кондитеров. – рассказала аспирант ТПУ Диана Васильева. На данном этапе авторы проекта работают над прототипом принтера. Дополнительно к нему планируют сделать специальный короб для того, чтобы создавать необходимые температурные условия для изготовления шоколадных фигур. Добавим, по словам разработчиков, их идеи не заканчиваются на 3D-принтере. Уже сейчас они ведут переговоры с профессиональными кондитерами, чтобы создать автоматический аэрограф – распылитель пищевой краски.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail