Ученые доказали, что в бронзовом веке на Южном Урале люди ели сыр и творог
Ученые доказали, что в бронзовом веке на Южном Урале люди ели сыр и творог
RU
📝 Резюме
Ученые доказали, что в бронзовом веке на Южном Урале люди ели сыр и творог
Исследователям удалось доказать, что народы, обитавшие на Южном Урале в эпоху бронзового века, занимались скотоводством. Их рацион состоял из молочной и мясной продукций. После проведенных раскопок на Синташтинском и Алакульском поселениях исследователи установили, что крупный рогатый скот содержался в первую очередь для молока. К такому выводу палеозолооги пришли после изучения останков животных: для мяса скот забивали в молодом возрасте, а дававших молоко коров и кобылиц содержали по 8-10 лет. Также ученые выявили нахождение молочных пептидов в зубном камне наших предков из бронзового века, что свидетельствует о частном употреблении молокосодержащих продуктов. А в ходе изучения древней посуды были обнаружены следы многократного использования утвари для приготовления еды. Еще были найдены сосуды с отверстиями в придонной части, которые, вероятно, использовались для разделения фракций творожистых блюд. "В человеческих останках был обнаружен ген, отвечающий за лактозную непереносимость, которая была у половины местного населения того периода. Это означает, что те, кто не переносил молоко в сыром виде, употребляли его в виде кисломолочных продуктов", – рассказывает доктор исторических наук Андрей Епимахов. Первый в мире сыр появился более 7000 лет назад. По словам ученых, производить его стали жители арабского Востока. История происхождения этого продукта связана с образом жизни народов. Молоко, которое брали с собой кочевники, помещали в кожаные мешки из овечьих желудков. Под воздействием жары и длительного перемещения оно створаживалось, а затем превращалось в продукт, напоминающий современный сыр.
📌 Теги:
Подписаться на NX Россия
🔗 Поделиться
Facebook
X (Twitter)
WhatsApp
Telegram
LinkedIn
WeChat
VK
LINE
KakaoTalk
Reddit
Pinterest
E-Mail
Новые видео
- Вести. Волгоград Эфир от 22.03.2025 (20:50) 23.03.2025
- Городские технологии Полис развития. Как расширяется особая экономическая зона Москвы 23.03.2025
- SHOT: в Москве полиция задержала члена сокольнической ОПГ спустя 17 лет поисков 23.03.2025
- Трамп назвал рациональными свои разговоры с Путиным 23.03.2025
- Вести. Белгород День в истории: 23 марта 23.03.2025
- Мэра Стамбула Экрема Имамоглу арестовали 23.03.2025
- Вести-Кузбасс События недели (эфир от 23.03.2025) 23.03.2025
- Новостные выпуски Выпуск новостей 23.03.2025, 10:30 23.03.2025
- Леонов: пять СНТ в Энгельсском районе откроют для собственников с 23 марта 23.03.2025
- Прокуратура Бурятии проводит проверку по факту массового отравления вахтовиков 23.03.2025
- АудиоСторис Морские свинки любят общаться 23.03.2025
- Подполье сообщило об ударе по подразделению спецназа ВСУ в Киевской области 23.03.2025
- АудиоСторис Медаль За освоение целинных замель Юрию Гагарину 23.03.2025
- В Башкортостане горит магазин бытовой техники 23.03.2025
- Вести-Иркутск. Местное время. Воскресенье Эфир от 23.03.2025 23.03.2025