Ученые СФУ на молекулярном уровне определили, чем опасен популярный консервант

Он подавляет рост грибков, защищает от плесени и брожения, но вместе с полезными свойствами оказывает и негативное влияние на организм. Валентина Кратасюк, заведующая кафедрой биофизики института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ: Говоря простыми словами, этот популярный консервант препятствует нормальному пищеварению. Регулярное употребление может даже сказаться на здоровье поджелудочной железы. Елена Немцева, старший научный сотрудник лаборатории биолюминесцентных технологий СФУ: Этот метод проверки может оказаться очень перспективным, используя наработки красноярских ученых можно выстроить оптимальное пищевое поведение. Валентина Кратасюк, заведующая кафедрой биофизики института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ: К слову ученые СФУ первые в мире разработали метод оценки влияния сорбата калия на организм с помощью ферментов.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail