В Калининграде ученые КГТУ изучают способы применения отходов производства шпрот

Головы шпрот весят примерно 20% от общей массы рыба. И разбрасываться таким добром не стоит, считают ученые КГТУ. Тем более в Калининградской области находится крупнейшая фабрика по переработке кильки в стране. Сейчас тонны отходов отправляют на свалку. А на этой кухне-лаборатории считают, что это не мусор, а полезный продукт, которому нужно найти применение. Ученные КГТУ в своей работе впервые заменили импортные ферменты, на отечественные. Насколько они эффективные, испытывают в специально созданном инкубаторе. Сама лаборатория и многие эксперименты по использованию рыбных отходов это дело рук ученого Владимира Волкова. По образованию Владимир экономист, но уже больше 10 лет назад из-за проблем с суставами увлекся пищевыми биотехнологиями. Сейчас многие свои труды испытывает на себе. — Это пептиды рыбные, полученные из кожи филетирования трески, добавляем 5 граммов за 30 минут до еды с утра, размешиваем, каждый день употребляем — полезно для суставов, для кожи, для иммунитета, для волос. Очень вкусная и полезная вещь, ваше здоровье. Ученые КГТУ ищут новые способы применения рыбных отходов с другими вузами страны. Недавно приезжали специалисты с Дальнего Востока. — Помимо рыбных голов, ученые КГТУ изучают применение отходов икорной промышленности, вот эта пленка богата белком и микроэлементами и имеет широкое применение. Разработки, которые касаются использования рыбных голов, уже показали первые результаты. Из инкубатора раствор попадает в специальную установку, которая раскладывает его на фракции: жиры и белки. Получившийся продукт добавляют в корм для молоди сига. — В течение 56 дней мы испытываем, насколько он сравним с классической рецептурой, то есть производится взвешивание. В конце анализируется кровь, их печень. Показал рост выживаемости на 10% вот, а сейчас еще побочный продукт, белково-минеральная добавка, показала лучшую конверсию корма, то есть больше прирост массы на единицу корма. Ученые КГТУ продолжают свои исследования, так они ищут способ применения отходов рыбной муки, а именно клеевой воды.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail