В Москве выбрали лучшую новую ресторанную концепцию России 2023

Итоги Национальной премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023». На звание лучших в этом году были номинированы проекты «ВинФак» (Москва), «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский), «Морской» (Сочи), «Начало» (Ростов-на-Дону), «Русико» (Самара), TT Bistro (Нижний Новгород), Crevette Bistrot (Санкт Петербург), Folk (Москва), Fresco (Красноярск), Grand Buffet Ekaterinburg (Екатеринбург), Lark Cafe (Москва), Lumicino (Москва). Авторы 12-ти лучших новых ресторанных концепций года из 9 регионов России поделились своим видением трендов и бизнес-лайфхаками. Победителями 2023 года стали три концепции, занявшие пьедестал этого года: «Золотая Пальмовая ветвь» – Folk, Москва «Серебряная Пальмовая ветвь» – «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский «Бронзовая Пальмовая ветвь» – Crevette Bistrot, Санкт Петербург Специальные награды ресторанам-финалистам премии «Пальмовая ветвь» 2023 получили: Лучшее блюдо фестиваля Жареный трубач с полентой в соусе карри шеф-повар Илья Захаров ресторан «Морской», Сочи Спецприз «За бережное отношение к локальным ресурсам и традициям» от компании-партнера премии «Красота» ресторан «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский Выбор инфопартнера МосквичMAG ресторан Lark Cafe, Москва Выбор журнала «РестораторШеф» ресторан «Начало», Ростов-на-Дону Лучшая новая концепция года по версии медиа-жюри TT Bistro, Нижний Новгород Ресторатором года по версии «Пальмовой ветви» стал Антон Пинский.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail