В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей
Первые заморозки – верный признак того, что пора собирать морковь. После минимальных температур корнеплод лучше уйдет на хранение, говорят сельхозтоваропроизводители. А вот как реализовать овощи – уже следующий вопрос. Его, впрочем, успешно решили в Светлоярском районе. Там местный кооператив наладил работу по переработке: продукцию моют, чистят и вакуумируют.


28.10.2024
Вести. Волгоград - В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей

25.07.2024
В Волгоградской области оценили возможности современного автоматизированного комплекса хранения овощей

08.07.2024
В Волгоградской области идет уборка ранних кабачков и пекинской капусты

06.08.2024
Импорт овощей в этом году на Кубани сократился на треть

23.07.2024
Волгоградские овощеводы собрали более 40 тысяч тонн ранних овощей

05.07.2024
Поставки овощей и фруктов в Приамурье из Китая растут

29.11.2024
В Волгоградской области появился третий агрегатор сельскохозяйственной продукции

19.08.2024
Объем поставок фруктов и овощей из Китая в Приамурье вырос в 2 раза по сравнению с прошлым годом

12.12.2024
Свежие овощи и фрукты подорожали в Волгоградской области

18.06.2024
И картошка, и лук, и свекла: в Волгоградской области подорожали ингредиенты для борща
📝 Резюме
Первые заморозки – верный признак того, что пора собирать морковь. После минимальных температур корнеплод лучше уйдет на хранение, говорят сельхозтоваропроизводители. А вот как реализовать овощи – уже следующий вопрос. Его, впрочем, успешно решили в Светлоярском районе. Там местный кооператив наладил работу по переработке: продукцию моют, чистят и вакуумируют.
Закрутилось, завертелось, закрахмалилось. В этом цеху по переработке овощей работы прибавилось. Картофель, лук, морковь, свекла. Борщовый набор предстоит не только отмыть, но и почистить. Основную часть работы берет на себя машина. Но без ручного труда здесь не обойтись. Продукцию еще нужно довести до кондиции. "Есть глазочки, глазочки срезаем. Морковка, свекла – хвостики обрезаем. По тонне, побольше тонны, от полутора и до двух тонн, бывает, проходят через наши руки", – рассказала сотрудник сельхозпредприятия Любовь Бондаренко. Работа непростая, но очень ответственная. Продукция отправляется в образовательные и медицинские учреждения. Перерабатывает этот цех около 10 тонн овощей в неделю. И все это богатство волгоградских полей, свежее и полезное, предстоит еще вакуумировать. Овощи в вакуумной упаковке, а в ней, кстати, пять килограммов, могут храниться не больше семи дней, так как не проходят сульфитацию, кулинарную химическую обработку. В столовые школ и других социальных учреждений поступает натуральный продукт. Но, перед тем, как пройти этот путь, овощи еще нужно вырастить. Красавица-морковь созревает здесь же, на Светлоярских полях. Александр Тен, член кооператива, итогами этого сезона в целом доволен. "Урожайность – где-то около 60-70 тонн с гектара. Хорошее качество, погода дала убирать и сейчас дает убирать. Дождей, ничего особо таких не было. Плотно сотрудничаем с кооперативом, очень давно уже, с момента открытия. Они закупают у нас овощи", – поделился глава крестьянско-фермерского хозяйства Александр Тен. Большая часть продукции отсюда идет на прилавки магазинов. В том числе сетевых. Морковь к слову, не вся проходит жесткий отбор коммерсантов. Торговые сети предъявляют серьезные требования не только к диаметру, но и к длине моркови. Вот такая, "корявая", как говорят сельхозпроизводители, уже на прилавок не попадет. Но от этого она менее полезной не стала. Поэтому отправится на переработку. Морковь разная: и первого, и второго сортов. Всего в цех поступает около 30 % выращиваемых овощей. Сельхозкооперативу "Царицын" чуть больше трех лет. В начале пути помогло государство. Оказание комплексной поддержки – одна из ключевых задач в сфере АПК на 10-летний период. Ранее ее обозначил губернатор Андрей Бочаров. На 5 миллионов здесь купили оборудование и транспорт. Объемы производства выросли в разы. Такой формат переработки продукции уже успели раскусить не только потребители, но и сами члены сельхозобъединения. "Поставщиками являются члены кооператива, местные сельхозтоваропроизводители. Как КФХ, так ЛПХ, так и самозанятые. Сейчас в кооперативе находится более 40 человек. Им это очень удобно", – поделился председатель сельхозкооператива Вячеслав Плющенко. Без сложностей не обходится. Замедляют развитие высокие цены на электроэнергию, говорит председатель Вячеслав Плющенко. "Сейчас для нас электроэнергия стоит 15 рублей за киловатт. Вы сами понимаете, что, исходя из этого, себестоимость готовой продукции очень сильно увеличивается. Поскольку мы ориентированы на социалку, мы кормим больницы, детские сады, школы. Не всегда эти предприятия могут купить нашу продукцию по тем ценам, которые мы вынуждены делать", – признал Вячеслав Плющенко. В будущем фермеры хотят расширять производство, планы строят масштабные: одна из задач на перспективу – строительство овощехранилища. И в этом вопросе тоже рассчитывают на помощь государства. Чтобы как можно больше местной, вкусной и полезной продукции попадало на стол россиянам.
📌 Теги:
🔗 Поделиться
Новые видео
- Утро России. Ставропольский край - Эфир от 16.03.2025 16.03.2025
- Вести. Северный Кавказ - Эфир от 16.03.2025 16.03.2025
- Макрон: страны ЕС могут отправить военных на Украину без согласия РФ 15.03.2025
- Бойцы бригады "Ветераны" прекратили выполнять боевую задачу, чтобы спасти мирных 15.03.2025
- Bild: партия Вагенкнехт планирует оспорить итоги выборов через бундестаг 15.03.2025
- Вести. Белгород - Белгородскую область с рабочим визитом посетила Ксения Шевелкина 15.03.2025
- Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50) 15.03.2025
- На горе Куме в Сочи продолжают тушить лесной пожар 15.03.2025
- Вести Сочи - На горе Куме в Сочи продолжают тушить лесной пожар 15.03.2025
- Движение поездов на участке железной дороги под Ярославлем восстановили 15.03.2025
- Новости - В Чите арестован участник кражи сейфа с 600 тысячами рублей 15.03.2025
- Боец с позывным Кудник рассказал об эвакуации жителей Замостья в Курской области 15.03.2025
- Москва. Кремль. Путин - Большая политика, которую обсуждает весь мир 15.03.2025
- Вести в 20:00 - Как работает новое поколение тяжелых огнеметов 15.03.2025
- Вести в 20:00 - День памяти мастера "деревенской прозы" Валентина Распутина 15.03.2025
Ähnliche Archiv-News
- Вести. Волгоград - В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей 28.10.2024
- В Волгоградской области оценили возможности современного автоматизированного комплекса хранения овощей 25.07.2024
- В Волгоградской области идет уборка ранних кабачков и пекинской капусты 08.07.2024
- Импорт овощей в этом году на Кубани сократился на треть 06.08.2024
- Волгоградские овощеводы собрали более 40 тысяч тонн ранних овощей 23.07.2024
- Поставки овощей и фруктов в Приамурье из Китая растут 05.07.2024
- В Волгоградской области появился третий агрегатор сельскохозяйственной продукции 29.11.2024
- Объем поставок фруктов и овощей из Китая в Приамурье вырос в 2 раза по сравнению с прошлым годом 19.08.2024
- Свежие овощи и фрукты подорожали в Волгоградской области 12.12.2024
- И картошка, и лук, и свекла: в Волгоградской области подорожали ингредиенты для борща 18.06.2024
- Запущенная линия по калибровке и фасовке овощей помогает хозяйству под Волгоградом 09.09.2024
- На рынках Ярославской области проверяют качество овощей и фруктов 12.07.2024
- Тонну опасных овощей и фруктов нашли на прилавках Ямала 03.11.2024
- Вечная мерзлота: как выглядит процесс шоковой заморозки овощей на волгоградском предприятии 03.02.2025
- "Потерь не избежать": овощеводы Волгоградской области жалуются на нехватку воды в оросительных каналах 07.06.2024
🕒 Zuletzt Angesehen

Вести. Регион-Тюмень - Губернатор Тюменской области проинспектировал соцобъекты Сорокинского района
31. января 2025

ВестиТамбов - Митрополит Феодосий встретился с молодыми врачами больницы имени Архиепископа Луки
31. октября 2024

Вести. Хабаровск - Дмитрий Патрушев обсудил с Дмитрием Демешиным сроки сдачи дамбы в Хабаровске
14. июня 2024

Вести-Биробиджан - В "Прощеное воскресенье" во всех районах автономии прошли народные гуляния
18. марта 2024

Вести. Калининград - В Калининграде в доме офицеров Балтфлота прошел день памяти Владимира Егорова
27. ноября 2023

Вести. Волгоград - В Волгограде рассказали об особенностях новой электронной "Книги Памяти" региона
20. февраля 2023