Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

15.03.2025 21:03

Площадь лесного пожара в Ахтынском районе Дагестана сократилась до 2,5 га

Площадь лесного пожара в Ахтынском районе Дагестана сократилась до 2,5 га

15.03.2025 20:15

Новости - На месте ДТП с поездом под Ярославлем продолжаются восстановительные работы

Новости - На месте ДТП с поездом под Ярославлем продолжаются восстановительные работы

15.03.2025 20:14

Новости культуры - Международный фестиваль "Триумф джаза" открылся в Москве

Новости культуры - Международный фестиваль "Триумф джаза" открылся в Москве

15.03.2025 20:05

Новости культуры - Исполнилось 90 лет со дня рождения "грустного клоуна" Леонида Енгибарова

Новости культуры - Исполнилось 90 лет со дня рождения "грустного клоуна" Леонида Енгибарова

15.03.2025 20:04

Новости культуры - "Книжный поезд" прибыл на Белорусский вокзал

Новости культуры - "Книжный поезд" прибыл на Белорусский вокзал

15.03.2025 20:04

Новости культуры - Победители программы "Проводники культуры" отправились в поездку

Новости культуры - Победители программы "Проводники культуры" отправились в поездку

15.03.2025 20:04

Новости культуры - Спектакль "Осень" поставили в МХТ имени Чехова

Новости культуры - Спектакль "Осень" поставили в МХТ имени Чехова

15.03.2025 20:04

Зеленский потребовал ввести войска НАТО на Украину

Зеленский потребовал ввести войска НАТО на Украину

15.03.2025 19:49

Новости - Посетительницы магазина в Дагестане подрались из-за обоев по 1 рублю

Новости - Посетительницы магазина в Дагестане подрались из-за обоев по 1 рублю

15.03.2025 19:38

Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

15.03.2025 21:03

Площадь лесного пожара в Ахтынском районе Дагестана сократилась до 2,5 га

Площадь лесного пожара в Ахтынском районе Дагестана сократилась до 2,5 га

15.03.2025 20:15

Новости - На месте ДТП с поездом под Ярославлем продолжаются восстановительные работы

Новости - На месте ДТП с поездом под Ярославлем продолжаются восстановительные работы

15.03.2025 20:14

Новости культуры - Международный фестиваль "Триумф джаза" открылся в Москве

Новости культуры - Международный фестиваль "Триумф джаза" открылся в Москве

15.03.2025 20:05

Новости культуры - Исполнилось 90 лет со дня рождения "грустного клоуна" Леонида Енгибарова

Новости культуры - Исполнилось 90 лет со дня рождения "грустного клоуна" Леонида Енгибарова

15.03.2025 20:04

Новости культуры - "Книжный поезд" прибыл на Белорусский вокзал

Новости культуры - "Книжный поезд" прибыл на Белорусский вокзал

15.03.2025 20:04

Новости культуры - Победители программы "Проводники культуры" отправились в поездку

Новости культуры - Победители программы "Проводники культуры" отправились в поездку

15.03.2025 20:04

Новости культуры - Спектакль "Осень" поставили в МХТ имени Чехова

Новости культуры - Спектакль "Осень" поставили в МХТ имени Чехова

15.03.2025 20:04

Зеленский потребовал ввести войска НАТО на Украину

Зеленский потребовал ввести войска НАТО на Украину

15.03.2025 19:49

Новости - Посетительницы магазина в Дагестане подрались из-за обоев по 1 рублю

Новости - Посетительницы магазина в Дагестане подрались из-за обоев по 1 рублю

15.03.2025 19:38

В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей

Первые заморозки – верный признак того, что пора собирать морковь. После минимальных температур корнеплод лучше уйдет на хранение, говорят сельхозтоваропроизводители. А вот как реализовать овощи – уже следующий вопрос. Его, впрочем, успешно решили в Светлоярском районе. Там местный кооператив наладил работу по переработке: продукцию моют, чистят и вакуумируют.

В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей
28.10.2024
Sprache: ru RU
Вести. Волгоград - В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей

28.10.2024

Вести. Волгоград - В Светлоярском районе Волгоградской области наладили переработку и вакуумную упаковку овощей

В Волгоградской области оценили возможности современного автоматизированного комплекса хранения овощей

25.07.2024

В Волгоградской области оценили возможности современного автоматизированного комплекса хранения овощей

В Волгоградской области идет уборка ранних кабачков и пекинской капусты

08.07.2024

В Волгоградской области идет уборка ранних кабачков и пекинской капусты

Импорт овощей в этом году на Кубани сократился на треть

06.08.2024

Импорт овощей в этом году на Кубани сократился на треть

Волгоградские овощеводы собрали более 40 тысяч тонн ранних овощей

23.07.2024

Волгоградские овощеводы собрали более 40 тысяч тонн ранних овощей

Поставки овощей и фруктов в Приамурье из Китая растут

05.07.2024

Поставки овощей и фруктов в Приамурье из Китая растут

В Волгоградской области появился третий агрегатор сельскохозяйственной продукции

29.11.2024

В Волгоградской области появился третий агрегатор сельскохозяйственной продукции

Объем поставок фруктов и овощей из Китая в Приамурье вырос в 2 раза по сравнению с прошлым годом

19.08.2024

Объем поставок фруктов и овощей из Китая в Приамурье вырос в 2 раза по сравнению с прошлым годом

Свежие овощи и фрукты подорожали в Волгоградской области

12.12.2024

Свежие овощи и фрукты подорожали в Волгоградской области

И картошка, и лук, и свекла: в Волгоградской области подорожали ингредиенты для борща

18.06.2024

И картошка, и лук, и свекла: в Волгоградской области подорожали ингредиенты для борща

📝 Резюме

Первые заморозки – верный признак того, что пора собирать морковь. После минимальных температур корнеплод лучше уйдет на хранение, говорят сельхозтоваропроизводители. А вот как реализовать овощи – уже следующий вопрос. Его, впрочем, успешно решили в Светлоярском районе. Там местный кооператив наладил работу по переработке: продукцию моют, чистят и вакуумируют.

Закрутилось, завертелось, закрахмалилось. В этом цеху по переработке овощей работы прибавилось. Картофель, лук, морковь, свекла. Борщовый набор предстоит не только отмыть, но и почистить. Основную часть работы берет на себя машина. Но без ручного труда здесь не обойтись. Продукцию еще нужно довести до кондиции. "Есть глазочки, глазочки срезаем. Морковка, свекла – хвостики обрезаем. По тонне, побольше тонны, от полутора и до двух тонн, бывает, проходят через наши руки", – рассказала сотрудник сельхозпредприятия Любовь Бондаренко. Работа непростая, но очень ответственная. Продукция отправляется в образовательные и медицинские учреждения. Перерабатывает этот цех около 10 тонн овощей в неделю. И все это богатство волгоградских полей, свежее и полезное, предстоит еще вакуумировать. Овощи в вакуумной упаковке, а в ней, кстати, пять килограммов, могут храниться не больше семи дней, так как не проходят сульфитацию, кулинарную химическую обработку. В столовые школ и других социальных учреждений поступает натуральный продукт. Но, перед тем, как пройти этот путь, овощи еще нужно вырастить. Красавица-морковь созревает здесь же, на Светлоярских полях. Александр Тен, член кооператива, итогами этого сезона в целом доволен. "Урожайность – где-то около 60-70 тонн с гектара. Хорошее качество, погода дала убирать и сейчас дает убирать. Дождей, ничего особо таких не было. Плотно сотрудничаем с кооперативом, очень давно уже, с момента открытия. Они закупают у нас овощи", – поделился глава крестьянско-фермерского хозяйства Александр Тен. Большая часть продукции отсюда идет на прилавки магазинов. В том числе сетевых. Морковь к слову, не вся проходит жесткий отбор коммерсантов. Торговые сети предъявляют серьезные требования не только к диаметру, но и к длине моркови. Вот такая, "корявая", как говорят сельхозпроизводители, уже на прилавок не попадет. Но от этого она менее полезной не стала. Поэтому отправится на переработку. Морковь разная: и первого, и второго сортов. Всего в цех поступает около 30 % выращиваемых овощей. Сельхозкооперативу "Царицын" чуть больше трех лет. В начале пути помогло государство. Оказание комплексной поддержки – одна из ключевых задач в сфере АПК на 10-летний период. Ранее ее обозначил губернатор Андрей Бочаров. На 5 миллионов здесь купили оборудование и транспорт. Объемы производства выросли в разы. Такой формат переработки продукции уже успели раскусить не только потребители, но и сами члены сельхозобъединения. "Поставщиками являются члены кооператива, местные сельхозтоваропроизводители. Как КФХ, так ЛПХ, так и самозанятые. Сейчас в кооперативе находится более 40 человек. Им это очень удобно", – поделился председатель сельхозкооператива Вячеслав Плющенко. Без сложностей не обходится. Замедляют развитие высокие цены на электроэнергию, говорит председатель Вячеслав Плющенко. "Сейчас для нас электроэнергия стоит 15 рублей за киловатт. Вы сами понимаете, что, исходя из этого, себестоимость готовой продукции очень сильно увеличивается. Поскольку мы ориентированы на социалку, мы кормим больницы, детские сады, школы. Не всегда эти предприятия могут купить нашу продукцию по тем ценам, которые мы вынуждены делать", – признал Вячеслав Плющенко. В будущем фермеры хотят расширять производство, планы строят масштабные: одна из задач на перспективу – строительство овощехранилища. И в этом вопросе тоже рассчитывают на помощь государства. Чтобы как можно больше местной, вкусной и полезной продукции попадало на стол россиянам.

📌 Теги:

сельское хозяйство Волгоград вакуум регионы Волгоградская область ГТРК "Волгоград-ТРВ" Новости Волгограда

Новые видео

Ähnliche Archiv-News

← Назад к новостям

🕒 Zuletzt Angesehen