Вести-Приволжье - Чем полезен крыжовник? 5 главных свойств ягоды

Чем полезен крыжовник? Областной Роспотребнадзор выделил 5 самых главных свойств ягоды. Во-первых, крыжовник – источник хорошо усваиваемого витамина С. Аскорбиновой кислоты в плодах кустарника примерно столько же, как, например, в лайме или мандарине. Больше всего витамина С именно в спелых ягодах. И, конечно, организмом он усваивается хорошо благодаря витаминам А и Е, которые тоже содержатся в крыжовнике. Крыжовник богат и фитонутриентами – особыми биоактивными соединениями, которые вырабатывают растения. Чаще всего такие вещества нужны растениям для защиты от вредителей или слишком активного солнца, но также полезны и для человека. Флавонолы помогают здоровью сердца, борьбе с вирусными заболеваниями, снижают риск инсульта.Также крыжовник содержит полезные для здоровья ароматические и органические кислоты. Они способны замедлить всасывание сахара, давая более длительное ощущение сытости, также снижать риск инсульта и болезни Альцгеймера и уменьшать повреждения клеток.