Волгоградцам показали один день из жизни современной аграрной семьи

"Баурсаки жарятся у нас. Уже пожарили татарские беляшики, перемячи наши татарские. Еще готовим манты", – показывает Блюда национальной кухни в семье Фаизовых по традиции готовят по пятницам – этот день считают выходным. Хотя всю неделю дел невпроворот, у главы КФХ готовить пищу получается так же хорошо, как и вести домашнее хозяйство. Оно у Фаизовых – большое. Но и семья – трудолюбивая и радушная. "Есть традиция подавать гостям хлеб и соль, а у нас встречают чак-чаком", – говорит Впрочем, собираться вместе за накрытым столом Фаизовым удается нечасто. Гульфира растила двоих детей в одиночку, помогла встать на ноги также двум приемным дочерям. Сегодня у всех уже свои дети. Объединяет родных общее аграрное дело. В семье есть специалисты с сельскохозяйственным образованием. Гульфира – агроном. Рабочих рук хватает, а вот дела не заканчиваются. Вставать приходится в три часа утра. "Да, вот так каждое утро. Покормили курочек, индюшек и пошли на участок смотреть коров", – рассказывает Куры и индюки – это лишь малая часть хозяйства. 15 лет назад Гульфира начала выращивать ранние овощи. Под теплицами было 15 соток. Всего же сегодня в собственности – 110 гектаров земель и животноводческая ферма. "Дочка с зятем занимаются у нас молочным стадом. Они дойку начинают в шесть часов утра. Потом раздаем сено, сын раздает с помощником. Я контролирую все. Потом выгоняем коров на променад зимний, чтобы походили и аппетит нагуляли. Когда видишь результат, хочется работать и работать", – делится В открытом и закрытом грунте семья выращивает и редкие сорта. В сезон получают до 100 тонн овощей разных видов. Реализуют продукцию в основном в столице. "Здесь же большая конкуренция, а там чуть подороже овощи и конкурентов нет у нас. Мы выращиваем эксклюзивные сорта. Помидоры черри, черные, красные, желтые. Перцы черные, фиолетовые, желтые, красные. Баклажаны также. Круглые буржуйки, полосатые, зеленые, белые, со вкусом грибов и так далее", – рассказывает В КФХ – 60 голов дойного стада. Реализуют молоко в основном в розницу на рынках, а также перерабатывают – готовят каймак, ряженку, творог и сыры. Пять лет назад развитию хозяйства помогла грантовая поддержка. Фермеры получили три миллиона рублей. "Мы приобрели нетелей и технику. Помогло тем, что мы обеспечены своими кормами. Земли у нас есть, и на них мы косим сено", – отмечает В Бахтияровке проживают представители разных национальностей в мире и согласии. Все друг друга знают. Дружат, как здесь говорят, дворами. К советам соседей прислушиваются. Успешный опыт используют. "Вот пример. И я тоже начала скотину, корову держать. Как хорошо, когда свое молоко и сметанка. И детям не надо покупать, когда есть свое. Если таких семей будет больше, конечно, заживем здесь", – считает Меры поддержки начинающих животноводов в Волгоградской области позволяют им успешно развиваться и вырастать до семейных ферм. "Это укрупнение, строительство более современных, практичных зданий и сооружений, комплектование внутрифермерского оборудования, подсобных помещений. Сегодня это предусмотрено новыми условиями по поддержке семейных ферм", – поясняет "Хотелось бы сделать цех молочный. Наша семья держится на любви, взаимопонимании, поддержке друг друга. Мы как цепочка. Если упала, то цепь все равно не разорвалась. Дальше и дальше идет", – отмечает Работы в хозяйстве не прекращаются ни на минуту – уже через несколько недель Фаизовы приступят к высадке рассады ранних овощей в теплицы, – сообщает .

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail