“Gli unici in Russia”: un imprenditore di Volga produce frittelle di gelato uniche

Questo processo è molto simile frittelle di cottura. E solo il colore rende chiaro che invece di pasta - il futuro gelato. Non facile, ma fritto. Tuttavia, il prodotto è chiamato condizionalmente. La superficie metallica può essere chiamata anti-pan. Non è caldo, ma al contrario, raffreddato a meno venti. Il dispositivo si chiama friser. "Composto da un motore che raffredda le conchiglie, un serbatoio di gelato, una miscela." I congelatori sono diversi - questo, per esempio, per il gelato morbido. Igor Kuzmin raccoglie da più di un anno tali moduli. Il lavoro manuale richiede precisione, quindi ogni prodotto ha un approccio individuale. “Per la maggior parte, i cambiamenti riguardano solo i singoli moduli utilizzati sull’apparecchiatura stessa. Beh, diciamo, c'è un'opzione solo con un coperchio, c'è un'opzione con un pomp-mixer, spiega il collettore Igor Kuzmin. Un modulo richiede un paio di giorni. Richiede montaggio, connessione e regolazione del sistema. Il cilindro di raffreddamento è il cuore del futuro congelatore. Tuttavia, dopo l'assemblaggio finale, il dispositivo principale sarà nascosto da occhi indiscreti con questo strato di schiuma. È necessario mantenere la temperatura necessaria. La saldatura Argon, la saldatura e decine di altri processi produttivi Anton Vasilenko hanno compreso indipendentemente. Il primo frantoio è stato assemblato in garage 10 anni fa. Ho studiato i prodotti delle aziende straniere. Nel corso del tempo, ha cominciato ad applicare soluzioni ingegneristiche del proprio design. Implementato nel cilindro di raffreddamento la possibilità di pastorizzazione delle materie prime caseari. “Le misture possono essere memorizzate per 10 giorni. Non costringe le persone a lavare il friser ogni giorno perché in questo momento l'intero mercato che rende il gelato morbido soffre di questo problema. Abbiamo già fatto un'analisi in cui si deve effettuare la vena del brevetto. Abbiamo guardato i brevetti che sono stati fatti – è un produttore europeo. Di conseguenza, abbiamo forti differenze nel cambiare queste soluzioni di design, afferma Anton Vasilenko, fondatore dell'azienda per la produzione di attrezzature commerciali. Naturalmente, ci sono analoghi stranieri di Frisers. Tuttavia, i moduli Volga, non inferiori in qualità, vincono in prezzo. Questo è un vantaggio competitivo serio. Nella maggior parte dei fast food del mondo, questo gelato viene utilizzato. I produttori credono che il mercato di fornitura solo nel nostro paese è enorme. Ristoranti fast food, centri commerciali, luoghi affollati. I congelatori sono acquistati da grandi catene e imprenditori privati. L'impianto produce attrezzature, materie prime per il gelato sono prese da fornitori specializzati. C'e' una scelta anche qui. “Molte aziende vogliono lavorare con noi. Sono i produttori di miscele che rappresentiamo solo le loro miscele. Siamo gli unici in Russia che producono frisers, siamo competitivi. E in linea di principio, le aziende che sono state a lungo sul mercato, e le aziende che sono associate a questo, vedono grande potenziale, ha detto il vice direttore Pavel Bervinov. All'inizio di febbraio, i prodotti dell'azienda sono stati presentati alla mostra internazionale "Prodexpo-2025". Il forum ha permesso ai produttori di stabilire contatti commerciali con i paesi della CSI. Frizzatori Volga interessati a Bielorussia, Kazakistan, Kirghizistan. L'elevata domanda ha permesso di aumentare significativamente il portafoglio di ordini rispetto all'anno scorso. “Circa 200-300 frittelle. Quest'anno abbiamo un fatturato di 60 milioni. Si tratta di circa 500-700 congelatori, dice il fondatore della società per la produzione di attrezzature commerciali Anton Vasilenko. Uno dei vantaggi di tali mostre come Prodexpo è contatti diretti con gli stakeholder. È difficile dire quanto tale evento dà. L'azienda è fiduciosa che i vantaggi competitivi e la partecipazione a mostre specializzate consentiranno all'azienda di svilupparsi ulteriormente. E questo significa che gli amanti del gelato in tutto il paese non saranno lasciati senza le loro prelibatezze preferite, segnala GTRK Volgograd-TRV.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Share

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail