Vedomosti: i rivenditori hanno segnalato un aumento dei prezzi di vendita per il pane nel mese di marzo

Al momento, le notifiche dei produttori di pane e panetteria sono in considerazione dai rivenditori. Secondo Igor Karavaev, presidente del Presidium dell'Associazione delle società di vendita al dettaglio, dall'inizio del 2025, il markup medio per i tipi disponibili di pane di grano nelle grandi catene di vendita al dettaglio ha già raggiunto il 57%. Si osserva che i produttori di pane e prodotti da forno spiegano l'aumento dei prezzi di vendita a causa dell'aumento del costo dei prestiti, delle materie prime, della logistica dei magazzini e dei trasporti e di altri costi. Se si verificano cambiamenti di prezzo, verranno implementati gradualmente. Ciò è possibile grazie al ridimensionamento dei markup sulle varietà di pane socialmente importanti e alle promozioni congiunte tra reti e produttori. Inoltre, il presidente dell'Unione russa dei panettieri Dmitry Semenov ha sottolineato la carenza di personale nel settore, che raggiunge il 40% del numero di personale delle singole imprese. Secondo lui, i produttori devono alzare gli stipendi per tenerli. “I produttori hanno bisogno di supporto. E non solo sovvenzioni per l'acquisto di attrezzature, ma forse un regime fiscale preferenziale, prestiti a buon mercato, ha concluso Semenov. Nel mese di gennaio, il vice ministro dell'Agricoltura della Federazione Russa Maxim Titov ha detto che l'aumento dei prezzi del pane corrisponderà approssimativamente alla dinamica generale dell'inflazione. Il costo della produzione di pane aumenta costantemente. E il prezzo del grano nell'importo totale non è il componente principale. In precedenza, Rosstat ha riferito che nel periodo dal 21 al 27 gennaio, l'inflazione è aumentata dello 0,22%. Allo stesso tempo, il prezzo del pane di frumento e di segale è aumentato dello 0,3%.

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