Эксперты объяснили, как есть овощи с максимальной пользой

Итак, о том, что овощи и фрукты полезны и есть их жизненно необходимо, каждый знает с детства. Во-первых, они содержат клетчатку – одно из лучших профилактических средств от рака. Во-вторых, витамины, которые в отличие от аптечных работают более эффективно. В третьих, незаменимые микроэлементы. Однако не все знают, что некоторые овощи, мы едим неправильно. В частности, томаты полезнее употреблять в прогретом или слегка тушеном виде. Тогда в них будет больше антиоксиданта – ликопина. "Во многих овощах раскрываются их лучшие стороны, с точки зрения пользы для человека, при нагреве. Брокколи на варим, а готовим на пару и получаем на 30 процентов больше антиоксидантов. Это касается не только брокколи. Морковь, приготовленная на пару, открывает на 30 процентов больше каротиноидов. Ровно та же история с сельдереем", – сообщил шеф-повар Глеб Астафьев. Итого, брокколи, морковь, спаржу, сельдерей стеблевой лучше есть приготовленными на пару. А вот болгарский перец, наоборот, при термообработке теряет большую часть своих полезных свойств. Его лучше есть сырым. И в заключении еще несколько рекомендаций от экспертов: Больше информации по теме, а также рецепт полезного овощного соуса и соуса для овощной нарезки "Сальса Верде", ищите в новом выпуске программы на канале "Россия 1" и на медиаплатформе .

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail