Ученые из Челябинска рассказали о свойствах яблок и винограда как натуральных консервантов
Южноуральцы стали участниками необычного исследования. Ученые выяснили, можно ли использовать народные варианты консервантов вместо химических.


18.10.2024
Из чеснока и яблочной кожуры: ученые ЮУрГУ предложили замену химическим консервантам

05.11.2024
В Челябинске ученый создает инновационные консерванты из растений и бактерий

28.12.2024
Новосибирские ученые осваивают технологию получения полезных веществ из отходов

10.06.2024
Амурчанам рассказали о полезных свойствах папоротника и как его правильно собирать

19.03.2024
Как распознать беду: о детской наркомании рассказали врачи из Челябинска

03.03.2025
Волонтеры из Челябинска рассказали, как находят новый дом бездомным собакам

13.01.2025
Волонтеры из Челябинска рассказали, как отмывали птиц от мазута в Анапе

07.08.2024
Свадьба в черном: о новых трендах рассказали специалисты из Челябинска

05.08.2024
Что скрывается на дне водоемов: дайверы из Челябинска рассказали о находках

05.12.2024
Стальные крылья: как проходят тренировки летчиков и штурманов из Челябинска
📝 Резюме
Южноуральцы стали участниками необычного исследования. Ученые выяснили, можно ли использовать народные варианты консервантов вместо химических.
Профессор Южно-Уральского государственного университета Собхи Аль Сухайми работал над проектом совместно со специалистами из Египта, Москвы и Екатеринбурга. Для изучения были взяты несколько натуральных продуктов, использующихся как народные средства для консервирования: экстракт яблочной кожуры, плодов облепихи, листьев черной смородины и виноградного жмыха. Так, высокие показатели обнаружились у экстракта жмыха винограда. Выяснилось, что он помогает снижать окисление на 60-70%. Чуть хуже выражены эти свойства у более доступных в России яблок – 57%. "Последней в "соревновании" оказалась листва черной смородины, которую традиционно кладут в банки при засолке огурцов, её суммарная антиоксидантная активность составила 44,5%/ А вот лучшую активность как против грамотрицательных, так и грамположительных бактерий показал экстракт плодов облепихи – недаром эта ягода так популярна в народной медицине", – отметили в пресс-службе ЮУрГУ. В университете рассчитывают продолжить исследования, которые в перспективе могут позволить заменить синтетические химические элементы для консервирования на натуральные.
📌 Теги:
🔗 Поделиться
Новые видео
- Утро России. Ставропольский край - Эфир от 16.03.2025 16.03.2025
- Вести. Северный Кавказ - Эфир от 16.03.2025 16.03.2025
- Макрон: страны ЕС могут отправить военных на Украину без согласия РФ 15.03.2025
- Вести. Белгород - Белгородскую область с рабочим визитом посетила Ксения Шевелкина 15.03.2025
- Вести Сочи - Эфир от 15.03.2025 (20:50) 15.03.2025
- На горе Куме в Сочи продолжают тушить лесной пожар 15.03.2025
- Вести Сочи - На горе Куме в Сочи продолжают тушить лесной пожар 15.03.2025
- Движение поездов на участке железной дороги под Ярославлем восстановили 15.03.2025
- Новости - В Чите арестован участник кражи сейфа с 600 тысячами рублей 15.03.2025
- Боец с позывным Кудник рассказал об эвакуации жителей Замостья в Курской области 15.03.2025
- Москва. Кремль. Путин - Большая политика, которую обсуждает весь мир 15.03.2025
- Вести в 20:00 - На Норильск обрушился шторм: машины застревают в снегу, авиарейсы переносят 15.03.2025
- Площадь лесного пожара в Ахтынском районе Дагестана сократилась до 2,5 га 15.03.2025
- Новости - На месте ДТП с поездом под Ярославлем продолжаются восстановительные работы 15.03.2025
- Вести в 20:00 - Трамп назвал сарказмом обещание завершить украинский конфликт за сутки 15.03.2025
Ähnliche Archiv-News
- Из чеснока и яблочной кожуры: ученые ЮУрГУ предложили замену химическим консервантам 18.10.2024
- В Челябинске ученый создает инновационные консерванты из растений и бактерий 05.11.2024
- Новосибирские ученые осваивают технологию получения полезных веществ из отходов 28.12.2024
- Амурчанам рассказали о полезных свойствах папоротника и как его правильно собирать 10.06.2024
- Как распознать беду: о детской наркомании рассказали врачи из Челябинска 19.03.2024
- Волонтеры из Челябинска рассказали, как находят новый дом бездомным собакам 03.03.2025
- Волонтеры из Челябинска рассказали, как отмывали птиц от мазута в Анапе 13.01.2025
- Свадьба в черном: о новых трендах рассказали специалисты из Челябинска 07.08.2024
- Что скрывается на дне водоемов: дайверы из Челябинска рассказали о находках 05.08.2024
- Стальные крылья: как проходят тренировки летчиков и штурманов из Челябинска 05.12.2024
- "Завтра вся Россия будет пользоваться": молодые ученые из Волгограда рассказали о научных открытиях 11.12.2024
- Модная индустрия: чем вдохновляются и как развиваются бренды одежды из Челябинска 21.10.2024
- Волгоградцы рассказали, как провели свой выпускной и о чем тогда мечтали 24.05.2024
- Инвеступолномоченные из Балашова и Балаково рассказали о развитии районов в ближайшие два года 03.10.2024
🕒 Zuletzt Angesehen

Вести. Марий Эл - "Чтение. Творчество. Общение": третью модульную библиотеку открыли в Йошкар-Оле
13. сентября 2024

Вести. Красноярск. Интервью - Пресс-конференция департамента транспорта и городского хозяйства
08. августа 2024

ВестиТамбов - Преподаватели истории церкви приехали в Тамбов на курсы повышения квалификации
14. мая 2024

О самом главном - Онемение рук, как не заболеть в тридемию, рыбий жир и омега-3. Эфир от 25.10.2023
25. октября 2023

Вести. Новосибирск - Соревнования по автокроссу на багги и УАЗах прошли в Новосибирской области
15. августа 2023

Вести. Кабардино-Балкария - Коммунальщики КБР активно готовятся к началу отопительного сезона
18. июля 2023