Вести. Иркутск - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

Вести. Иркутск - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

15.03.2025 15:50

В Новой Москве за незаконное проведение азартных игр задержаны три человека

В Новой Москве за незаконное проведение азартных игр задержаны три человека

15.03.2025 14:54

Художник Соколова: продажи у авторов картин увеличились

Художник Соколова: продажи у авторов картин увеличились

15.03.2025 14:45

Художник Соколова: не почувствовала никакого негатива на конкурсе в Лондоне

Художник Соколова: не почувствовала никакого негатива на конкурсе в Лондоне

15.03.2025 14:45

Новости - В Смоленской области подросток пытался поджечь Музей Неизвестного солдата

Новости - В Смоленской области подросток пытался поджечь Музей Неизвестного солдата

15.03.2025 14:44

Bild: медбрата в ФРГ обвинили в убийстве 9 человек и покушении на еще 34

Bild: медбрата в ФРГ обвинили в убийстве 9 человек и покушении на еще 34

15.03.2025 14:41

Новости - Сильнейшая метель замела аэропорт Норильска

Новости - Сильнейшая метель замела аэропорт Норильска

15.03.2025 14:39

Рособрнадзор апробировал тест по русскому языку на школьниках-детях мигрантов

Рособрнадзор апробировал тест по русскому языку на школьниках-детях мигрантов

15.03.2025 14:37

Вести Арктики - Эфир от 15.03.2025

Вести Арктики - Эфир от 15.03.2025

15.03.2025 14:33

Новости - На Транссибе ведутся работы на месте столкновения грузовых поездов

Новости - На Транссибе ведутся работы на месте столкновения грузовых поездов

15.03.2025 14:28

Вести. Иркутск - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

Вести. Иркутск - Эфир от 15.03.2025 (20:50)

15.03.2025 15:50

В Новой Москве за незаконное проведение азартных игр задержаны три человека

В Новой Москве за незаконное проведение азартных игр задержаны три человека

15.03.2025 14:54

Художник Соколова: продажи у авторов картин увеличились

Художник Соколова: продажи у авторов картин увеличились

15.03.2025 14:45

Художник Соколова: не почувствовала никакого негатива на конкурсе в Лондоне

Художник Соколова: не почувствовала никакого негатива на конкурсе в Лондоне

15.03.2025 14:45

Новости - В Смоленской области подросток пытался поджечь Музей Неизвестного солдата

Новости - В Смоленской области подросток пытался поджечь Музей Неизвестного солдата

15.03.2025 14:44

Bild: медбрата в ФРГ обвинили в убийстве 9 человек и покушении на еще 34

Bild: медбрата в ФРГ обвинили в убийстве 9 человек и покушении на еще 34

15.03.2025 14:41

Новости - Сильнейшая метель замела аэропорт Норильска

Новости - Сильнейшая метель замела аэропорт Норильска

15.03.2025 14:39

Рособрнадзор апробировал тест по русскому языку на школьниках-детях мигрантов

Рособрнадзор апробировал тест по русскому языку на школьниках-детях мигрантов

15.03.2025 14:37

Вести Арктики - Эфир от 15.03.2025

Вести Арктики - Эфир от 15.03.2025

15.03.2025 14:33

Новости - На Транссибе ведутся работы на месте столкновения грузовых поездов

Новости - На Транссибе ведутся работы на месте столкновения грузовых поездов

15.03.2025 14:28

Жаркий спрос: 60 тысяч стаканчиков мороженого делают в Челябинске каждый день

Самое главное летнее лакомство это, конечно, мороженое. Приглашаем посмотреть, с чего начинается, как готовится и где найти самое южноуральское мороженое.

Жаркий спрос: 60 тысяч стаканчиков мороженого делают в Челябинске каждый день
01.07.2024
Sprache: ru RU

📝 Резюме

Самое главное летнее лакомство это, конечно, мороженое. Приглашаем посмотреть, с чего начинается, как готовится и где найти самое южноуральское мороженое.

Мечта всех детей и взрослых сладкоежек – фабрика мороженого, а точнее цех по его изготовлению. В летнее время он работает с повышенной нагрузкой. За одну смену в этого конвейера сходит 5 тонн сладкого лакомства, это около 60 тысяч стаканчиков. Ванильное мороженое в вафельном стаканчике, эскимо 2-х видов, весовые брикеты ванильного и шоколадного пломбира стандартной 15% жирности и 8% молочное – такой ассортимент выпускает цех мороженого на южноуральском молочном заводе. "В состав входят пастеризованные сливки, сахар и ванилин. Никаких дополнительных ингредиентов мы не используем, мороженое выпускаем по стандартному ГОСТу. Я, как технолог, считаю, что гостовские рецепты — самые лучшие. Все, что было придумано в советские времена, действительно самое лучшее и результат получается прекрасный", — рассказывает Светлана Булкова, главный технолог. Самое востребованное мороженое – ванильное в вафельном стаканчике. Именно оно сегодня в производстве на линии. После составления рецепта в больших емкостях наполнитель разливается в вафельные стаканчики и отправляется на 30 минут созревать в камеру при температуре -18С. Выезжающие оттуда безупречно ровные и крепкие закаленные "фонарики" упаковываются в пакет и снова на холод, теперь уже на пути к покупателям. "Линия по производству мороженого должна работать в ежедневном режиме, мы не успеваем сделать закладку мороженого, чтобы оно хранилось в камерах. Мы фасуем и практически сразу продаем", — говорит Светлана Булкова, главный технолог. Вообще, мороженое благодарный продукт, позволяющий хранить молоко целый год – именно таков срок хранения мороженого, поэтому его запасы стараются сделать в холодный период, чтобы летом хватило всем. "Подовинновское молоко" – южноуральское сельхозпредприятие с большой историей. Сегодня это холдинг категории "от поля до прилавка". Здесь сами сеют пшеницу, сою, кукурузу , затем перерабатывают в комбикорм полноценного рациона для собственного молочного стада, которое поставляет 60 тонн сырого молока ежедневно для переработки на своем молочном заводе, появившемся у предприятия 7 лет назад. Завод принимает сырье и других местных производителей, перерабатывая его прежде всего в такие социально значимые виды, как питьевое молоко, сметана, кефир, йогурты. За неполные 3 года новому молокопереработчику удалось занять от 10 до 15% рынка всех молочных продуктов в Челябинской области, делая упор на ассортимент и качество своей продукции. Мороженое в этом ряду на одном из первых вкусных мест. "Мы — производители молочной продукции высокого уровня, имеем весь ассортимент молочных продуктов в своей линейке и основная цель — позволить покупателям заказывать весь ассортимент нашей продукции. Я имею ввиду торговые сети, розничные магазины. Чтобы они могли с нами работать на долгосрочной основе", — комментирует Сергей Мельников, директор. Если выберете такой "стаканчик", то теперь знаете, что это мороженое целиком и полностью из южноуральских продуктов, сделанное по лучшим советским рецептам. "Наше мороженое — самое вкусное, полезное, изготовлено из натуральных продуктов. Мы сами покупаем его нашим детям и всем рекомендуем", — рассказывает Ирина Решеткова, мастер цеха мороженого.

📌 Теги:

общество производство новостная лента Челябинск жара десерт мороженое регионы Челябинская область лето лакомство ГТРК "Южный Урал"

Новые видео

Ähnliche Archiv-News

← Назад к новостям

🕒 Zuletzt Angesehen