Hunderte von Auditoren werden in geheimen Kontrollen von Hotels und Restaurants in Russland
Die Zahl der Geheimkontrollen von Hotels und Restaurants im Jahr 2025 wird um 40% wachsen. Die Audits werden von Hunderten von Auditoren der Föderation der Hospitality Auditoren von Russland (Fereg) durchgeführt, die mit Unterstützung der Bürgerkammer der Russischen Föderation erstellt werden.
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Morgen. Fahren Sie. Im Haus von Vakhtangov hielt eine Präsentation von zwei Büchern von Erinnerungen von Oberst Georgy Khutiev
📝 Zusammenfassung
Die Zahl der Geheimkontrollen von Hotels und Restaurants im Jahr 2025 wird um 40% wachsen. Die Audits werden von Hunderten von Auditoren der Föderation der Hospitality Auditoren von Russland (Fereg) durchgeführt, die mit Unterstützung der Bürgerkammer der Russischen Föderation erstellt werden.
Es ist geplant, dass 2025 etwa 700 Objekte in verschiedenen Städten untersucht werden. Im Personalreservat von Ferego gibt es 300 Personen mit speziellem Training, sagte der Chef der Föderation Galina Dragny Izvestia. Von den im vergangenen Jahr befragten 500 Hotels und Restaurants erhielten nur 58 ein staatliches Qualitätszeichen. Die erhöhte Anzahl der Kontrollen kann die Qualität der Dienstleistung erheblich beeinflussen. Auditoren beachten Schwierigkeiten bei der Buchung per Telefon, Produktwissen und Sauberkeit aufgrund des großen Flusses der Gäste. Die National Union of the Hospitality Industry (OSIG) stellte fest, dass der gastronomische Aspekt am häufigsten leidet: In Restaurants mit 4-5 Sternen ist der Service weit vom üblichen Restaurant entfernt und das Menü ist begrenzt. Die Gäste sind oft mit fahrlässigen Einstellungen und schlechten Qualifikationen des Personals konfrontiert, während in den Einrichtungen des Kapitals Verstöße gegen Standards festgestellt werden. Viele Restaurants in Hotels, nach der Vereinigung der gastronomischen Tourismus, bieten eine durchschnittliche Menü, monotone Frühstück mit Eiern, Toast und Kaffee, während die Preise sind unzumutbar hoch, und die Qualität der Lebensmittel in benachbarten Straßenrestaurants ist höher zu niedrigeren Kosten. Laut Experten stimuliert die verstärkte Kontrolle die Marktteilnehmer, Standards zu erfüllen und die Qualität der Dienstleistungen zu verbessern. Früher sprach der Leiter des Ministeriums für Arbeit Anton Kotjakow über die hohe Nachfrage von Arbeitgebern für Gastfreundschaft Spezialisten.
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