Россия на безрыбье: каковы последствия малой путины для волгоградцев
Бутерброд с лососем или форелью, морская или речная рыбка… Без нее довольно сложно представить новогодний стол. Но, активно закупаясь к празднику в магазинах и на ярмарках, жители региона с разочарованием отмечают, что цены – особенно на рыбу лососевых пород – заметно выросли. А в случае с красной икрой подорожание и вовсе кратное! В чем причина?


27.12.2024
Вести. Волгоград - Россия на безрыбье: каковы последствия малой путины для волгоградцев

28.12.2024
Заоблачные цены: томичам назвали стоимость красной и черной икры

26.06.2024
Более 200 тонн рыбы уже добыто в крае за первые недели летней путины

28.11.2024
Почему дорожает красная икра?

25.07.2024
Больше рыбы – ниже цены: как богатый улов в Татарском проливе повлиял в крае на прилавки с горбушей

27.12.2024
ВАРПЭ: в России начали падать цены на красную икру

25.01.2025
Рост цен на продукты зафиксировали на Ямале: что подорожало

11.06.2024
В Хабаровском крае впервые за четыре года стартовал летний промышленный лов кеты и горбуши

08.11.2024
В Липецкой области подорожали рыба, хлеб, картофель, творог и молоко за неделю

18.09.2024
Северная Осетия – лидер по производству рыбной продукции в СКФО
📝 Резюме
Бутерброд с лососем или форелью, морская или речная рыбка… Без нее довольно сложно представить новогодний стол. Но, активно закупаясь к празднику в магазинах и на ярмарках, жители региона с разочарованием отмечают, что цены – особенно на рыбу лососевых пород – заметно выросли. А в случае с красной икрой подорожание и вовсе кратное! В чем причина?
В рыбном отделе явно "не клюет". Волгоградцы заходят, прицениваются, но далеко не все совершают покупки. Продавцы ждут, что в канун праздника ситуация изменится. Но, предполагают, объемы продаж скорее всего будут меньше, чем ранее. Цены на морские деликатесы кусаются не хуже хищных рыб. "Если по икре, то 100 %, наверное. Если в том году мы торговали, грубо говоря, шесть тысяч, то в этом году она уже 12 тысяч. Но это не только у нас, это везде. Ну и семга выросла в цене процентов на 30 точно", – отмечает И такая цена – не желание продавцов получить сверхприбыль. Выросла стоимость закупки. Связано это с инфляционными процессами, ценой доставки и главное, особенностями вылова. Например, горбуши дальневосточной в этом году добыли почти в три раза меньше, чем в прошлом. А еще, по данным Росрыболовства, в 2024 в сети попалось только 215 тысяч тонн лососевых, тогда как в 2023 улов составил 609 тысяч тонн – почти втрое больше. Отсюда такие цены и на красную икру, ее тоже заготовили на 30 % меньше, чем годом ранее. Все это привело к дисбалансу спроса и росту цен. Но все же не к дефициту. По сравнению с морской и океанической рыбой, наша речная и прудовая подорожала совсем незначительно. На прилавках в достатке свежих судаков, щук, толстолобиков и других представителей местной ихтиофауну. Карпы, сазаны, белые амуры в живом виде. Однако, как предупреждают продавцы, день на день не приходится и разнообразие на прилавке, конечно, зависит от улова. "Есть перебои, конечно. Связано с погодными условиями. Небольшое подорожание, но невесомое", – говорит А вот цены на осетрину и особенно черную икру, добытые легальным способом, тоже ушли в серьезный рост. "Пищевка русского осетра может сейчас доходить, прижизненно полученная от рыбы, до 80 тысяч за килограмм, стерлядь – в районе 60 тысяч за килограмм. Но буквально еще несколько месяцев назад цены были примерно на 20 тысяч меньше", – отмечает Интересные цифры: в среднем в год в реках, морях и океанах вылавливается пять миллионов тонн рыбы, тогда как аквакультурной, выращенной в искусственных условиях, – 300-400 тысяч тонн – разница более чем в 16 раз. От чего же возникает такой диспаритет, хотя, казалось бы, вот оно решение вопроса – искусственное рыборазведение. В научно-исследовательском центре разведения ценных пород осетровых аграрного университета уверены, что благодаря аквакультуре все-таки не за горами те времена, когда осетрина и даже черная икра станут гораздо более доступными. Всем известно, что осетровые очень долго растут – примерно по килограмму в год. А вот волгоградские специалисты благодаря селекции добились потрясающих результатов в привесах редкой рыбы. "От четырех до шести килограммов живой массы за год", – отмечают Ученые видят, как их разработки все чаще применяются на практике. Растет число прудовых хозяйств, себестоимость выращивания рыбы снижается. В том числе благодаря тому, что удалость импортозаместить корма для рыбы. Теперь их в достаточных масштабах делают и в Волгограде. "На сегодняшний день выращивать рыбу по аквакультуре еще выгоднее, чем раньше. Поменялись за десять лет максимально технологии. Если мы раньше на килограмм рыбы затрачивали 3-5 киловатт электроэнергии на весь период выращивания, то сейчас это единицы киловатт и десятки литров воды, плотности выше, корма стали эффективнее. Сроки выращивания, созревания рыбы изменились, та же самая стерлядь в два года дает икру. В этом году аквакултуры развиваются у нас как никогда, в том числе и в нашем регионе. На следующий год планируется открытие нескольких крупных хозяйств, в том числе и по форели, и по осетру", – поясняет Ну а пока цены на рыбу высокие, еще обиднее нарваться на некачественную продукцию. Вот, что в этой связи рекомендуют специалисты. "Вы можете спросить у продавца дату вылова и необходимые ветеринарно-сопроводительные документы. Как правило, на рынках есть ветеринарные врачи, которые проверяют ее, но на рынок рыба должна уже прийти с проведенными лабораторными исследованиями на показатели безопасности. К ним относятся такие, как токсичные элементы мышьяк, ртуть, свинец, кадмий, полихлорированные бифенилы, нитрозамины", – отмечает Специалисты говорят, в нашем регионе рыбная и морепродукция отличается высоким качеством. Все образцы, прошедшие в этом году испытания в Центре оценки качества, оказались безопасными.
📌 Теги:
🔗 Поделиться
Новые видео
- Вести. Южный Урал - Буханку и тонны других грузов отправили на СВО волонтеры из Челябинской области 15.03.2025
- История Хуаны - Серия 10 15.03.2025
- История Хуаны - Серия 9 15.03.2025
- История Хуаны - Серия 8 15.03.2025
- История Хуаны - Серия 7 15.03.2025
- История Хуаны - Серия 6 15.03.2025
- Новости - В Москве открылась выставка "Лансере. Отец и сын" 14.03.2025
- Факты - Легенды хоккея приняли участие в благотворительном матче в Норильске 14.03.2025
- Вести Сочи - К тушению возгорания в нефтекомплексе в Туапсе привлекли больше людей и техники 14.03.2025
- МВД предупредило о мошеннических рассылках с сообщениями о завершении СВО 14.03.2025
- Дежурная часть. Марий Эл - Эфир от 14.03.2025 14.03.2025
- В Сочи начали обрезать пальмы 14.03.2025
- Вести Сочи - В Сочи начали обрезать пальмы 14.03.2025
- Лесной пожар вспыхнул в районе Геленджика 14.03.2025
- Вести Сочи - В Сочи стартовал Кубок России по прыжкам на батуте 14.03.2025
Ähnliche Archiv-News
- Вести. Волгоград - Россия на безрыбье: каковы последствия малой путины для волгоградцев 27.12.2024
- Заоблачные цены: томичам назвали стоимость красной и черной икры 28.12.2024
- Более 200 тонн рыбы уже добыто в крае за первые недели летней путины 26.06.2024
- ВАРПЭ: отпускные цены на красную икру снижаются в преддверии Масленицы 15.02.2025
- Почему дорожает красная икра? 28.11.2024
- Больше рыбы – ниже цены: как богатый улов в Татарском проливе повлиял в крае на прилавки с горбушей 25.07.2024
- ВАРПЭ: в России начали падать цены на красную икру 27.12.2024
- Рост цен на продукты зафиксировали на Ямале: что подорожало 25.01.2025
- В Хабаровском крае впервые за четыре года стартовал летний промышленный лов кеты и горбуши 11.06.2024
- В Липецкой области подорожали рыба, хлеб, картофель, творог и молоко за неделю 08.11.2024
- Глава Рыбного союза Александр Панин: цены на красную икру перегреты 08.10.2024
- Северная Осетия – лидер по производству рыбной продукции в СКФО 18.09.2024
- РБК: картофель за год подорожал на 92% 22.01.2025
- Огурцы и помидоры подорожали на 12-13% за неделю в Липецкой области 05.12.2024
- В Липецке за неделю подорожала морковь и подешевели огурцы 23.01.2025
🕒 Zuletzt Angesehen

Новости культуры - Выставка лауреатов Конкурса Стенина открылась в ЮАР
12. марта 2025

Вести Сочи - На федеральной трассе Джубга–Сочи восстановили движение грузовиков
25. февраля 2025

Новости - Совбез ООН принял американский проект резолюции по украинскому кризису
25. февраля 2025

Кабмин разрешил применять биометрию для посадки на поезд
21. февраля 2025

Россия 24. Чита - «Перовские чтения» впервые состоялись в Чите
21. февраля 2025

Искусственный интеллект поможет оценить "индекс здоровья" жилых домов
03. октября 2024