В Мордовии изготавливают два вида органического сыра – Кебраччо и Альгароббо

Единственное в Мордовии сельхозпредприятие, которое занимается изготовлением органической продукции, стало победителем Национального конкурса. Недавно компания вновь расширила ассортимент продукции – в линейку вошло два органических сыра. За процессом их изготовления наблюдала наша съемочная группа. После того как в молоко добавили сычужный фермент – всего несколько часов и сырная голова отправляется в рассол. Там она выдерживается трое суток и далее на склад. Владимир Буянкин – руководитель проекта по изготовлению сыров ООО "Биосфера": Требования по органической сертификации, не допускают использования некоторых химических средств. Из-за этого технологии, которые применяются на большинстве производств использоваться не могут. Поэтому в мордовской продукции "Биосферы" никаких химических элементов, кроме молока, соли, закваса. Немаловажно качество молока. В сельхозпредприятии более 700 коров. Сейчас они в хлеву, но в ближайшее время выйдут на пастбище. Трава без применения гербицидов. Лекарства только в случае угрозы жизни животного. Общая площадь пастбища – почти тысяча гектаров. Весь же земляной фонд составляет боле пяти тысяч. На полях выращивают большое количество различных культур, как озимых, так и яровых. В планах – начать выращивание технической конопли. Ассортимент выпускаемой продукции – широкий. Это более 50-ти наименований – крупы, зерновые хлопья, продукты пчеловодства. Кроме того, освоено производство трёх видов масла – льняное, конопляное и сафлоровое. Об этом потребителю говорят специальные коды. которые размещены на упаковке. Если навести на них камеру телефона, то откроются ссылки, подтверждающие, что органическая продукция соответствует всем европейским и российским требованиям. О важности развития производства органической продукции Глава региона говорил на встрече с Президентом страны. Было отмечено, что на органическую продукцию региона-13 – высокий спрос.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail