Волгоградским хозяйкам рассказали, как выбрать муку для приготовления вкусных блинов
Совсем скоро начнется празднование Масленицы. Самое время вспомнить семейные секреты приготовления традиционных блинов и немного попрактиковаться. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке самого главного ингредиента – муки.


11.03.2024
Вкусно и полезно: эксперты рассказали, какую муку выбрать для блинов

26.02.2025
Из какой муки получаются самые полезные блины

29.01.2025
Какие отруби самые полезные и помогают похудеть

07.03.2024
Специалист Роспотребнадзора Раева: блины лучше печь из муки второго сорта

13.02.2025
Готовимся к Масленице: 5 самых простых рецептов блинов

26.02.2025
Сколько блинчиков можно съесть без вреда для фигуры

08.03.2024
Роспотребнадзор Ямала дал советы по выбору продуктов к Масленице

15.12.2024
Волгоградский кондитер раскрыла секрет приготовления дубайского шоколада

02.05.2024
Волгоградские специалисты рассказали, как выбрать безопасные продукты на Пасху

14.07.2024
Волгоградским рыбакам рассказали, как выбрать хорошую удочку
📝 Резюме
Совсем скоро начнется празднование Масленицы. Самое время вспомнить семейные секреты приготовления традиционных блинов и немного попрактиковаться. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке самого главного ингредиента – муки.
Какими получатся блины, зависит от навыков хозяйки, а также от выбранного ею сорта и помола муки. Для приготовления блинов можно использовать муку разных видов: пшеничную, ржаную, гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, гороховую, тонкого помола или обдирную. Считается, что лучшая мука должна иметь белоснежный цвет и маркировку "высший сорт". Это распространенное заблуждение, уверяют специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Пшеничная мука высшего сорта используется для создания сдобных хлебобулочных изделий без начинки или кондитерских изделий – тесто подходит быстро. Но такая мука Первый сорт хорош для несдобной выпечки. Изделия из него будут А вот мука второго сорта – как раз то, что нужно для блинов, вафель, а также для приготовления вареников и пельменей. Витамины и минералы в такой муке полностью сохраняются, но тесто получается не особо пышным и поднимается медленно. А сами Цвет муки должен быть белым, с легким кремовым оттенком. Некачественный продукт можно распознать, добавив в него немного воды. Качественная мука сохранит белый цвет, а некачественная изменит его. Присутствие красноватых оттенков обусловлено примесями отрубей, голубоватых – использованием не полностью созревшего зерна для помола или примесью сорных семян. Подобрать качественную муку поможет и запах – если пахнет затхлостью, то покупать ее не стоит, поскольку скорее всего она уже давно лежит на полке. Качественный продукт пристает к руке, легко сжимается, издавая при этом как бы хрустящий звук. Если мука сворачивается в плотные комки – она влажная. Такую долго хранить нельзя. Если мука при сжатии рассыпается – в ее составе много минеральных веществ или отрубей. "Пушистость" муки расскажет о том, что ее изрядно разбавили крахмалом или мучной пылью. Хозяйкам также предлагают проверить продукт на вкус. Хорошая мука обладает нежным, приятным и сладковатым вкусом. Несвежая – горчит, имеет неприятный привкус плесени. Разжеванная мука может во рту становиться слегка тягучей – это значит, что она имеет клейковину. Она не должна хрустеть, так как это означает присутствие различных минеральных примесей или даже песка. Если мука на вид зернистая, не нежная на ощупь, то в ней также есть минеральные вещества. При покупке стоит обращать внимание и на помещения для хранения муки. Они обязательно должны быть чистыми и сухими, без вредителей и насекомых. Что касается упаковки, то лучше отдать предпочтение бумажным пакетам, поскольку в них мука "дышит" и дольше сохраняет свои свойства. Не стоит пренебрегать изучением информации, указанной на товаре. Нередко на рынках продукцию небольших фирм фасуют в пакеты известных предприятий, – сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".
📌 Теги:
🔗 Поделиться
Новые видео
- История Хуаны Серия 15 22.03.2025
- История Хуаны Серия 14 22.03.2025
- История Хуаны Серия 13 22.03.2025
- История Хуаны Серия 12 22.03.2025
- Правила жизни Дмитрий Рощин, Тамара Карташева, Евгений Слизовский. Эфир 17.03.2025 17.03.2025
- Погода на 18 марта 2025 года 17.03.2025
- Главная роль Александр Горматюк. Эфир 17.03.2025 17.03.2025
- Погода Погода мира на 18 марта 2025 года 17.03.2025
- Путин: встреча с лидером Таджикистана подтвердила единство позиций двух стран 17.03.2025
- Как отличить плохое настроение от депрессии 17.03.2025
- Боец с позывным Морпех: ВСУ бросили личный состав в окружении 17.03.2025
- Педофил-рецидивист получил 16 лет колонии за насилие над ребенком в Краснодаре 17.03.2025
- Тушки мертвых пеликанов обнаружили в городах Дагестана 17.03.2025
- Благодаря санкциям Россия начала реинвестировать в свою экономику 17.03.2025
- Прокуратура Литвы усмотрела связь поджога IKEA в Вильнюсе со спецслужбами РФ 17.03.2025
Ähnliche Archiv-News
- Вкусно и полезно: эксперты рассказали, какую муку выбрать для блинов 11.03.2024
- Из какой муки получаются самые полезные блины 26.02.2025
- Какие отруби самые полезные и помогают похудеть 29.01.2025
- Специалист Роспотребнадзора Раева: блины лучше печь из муки второго сорта 07.03.2024
- Готовимся к Масленице: 5 самых простых рецептов блинов 13.02.2025
- Роспотребнадзор Ямала рассказал, как выбрать качественный хлеб 10.10.2024
- Сколько блинчиков можно съесть без вреда для фигуры 26.02.2025
- Роспотребнадзор Ямала дал советы по выбору продуктов к Масленице 08.03.2024
- Волгоградский кондитер раскрыла секрет приготовления дубайского шоколада 15.12.2024
- Волгоградские специалисты рассказали, как выбрать безопасные продукты на Пасху 02.05.2024
- Волгоградским рыбакам рассказали, как выбрать хорошую удочку 14.07.2024
- Полный гид по мандаринам: как выбрать самые вкусные плоды, рассказали на Ямале 30.12.2024
- Волгоградцам рассказали, как выбрать мандарины 09.12.2024
- Кондитер из Волгограда раскрыла секреты популярного японского десерта моти 22.09.2024
- Многодетная мама раскрыла волгоградцам секрет летней еды, которую обожают дети 13.07.2024
🕒 Zuletzt Angesehen

Новости - Российские войска продолжают давить на ВСУ в Запорожской области
17. марта 2025

ТАСС: ВСУ перебросили в Курскую область группу испаноговорящих наемников
17. марта 2025

С 8 по 10 марта автобусы в Ярославской области будут работать по графику выходного дня
08. марта 2024

Вести. Чувашия - Умерла девушка, пострадавшая на пожаре в чебоксарском общежитии
09. января 2023

Вести. Саратов - Выставка "Цветозвуки. Василий Кандинский" завершилась в Радищевском музее
01. декабря 2022