Волгоградским хозяйкам рассказали, как выбрать муку для приготовления вкусных блинов
Совсем скоро начнется празднование Масленицы. Самое время вспомнить семейные секреты приготовления традиционных блинов и немного попрактиковаться. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке самого главного ингредиента – муки.


11.03.2024
Вкусно и полезно: эксперты рассказали, какую муку выбрать для блинов

26.02.2025
Из какой муки получаются самые полезные блины

29.01.2025
Какие отруби самые полезные и помогают похудеть

07.03.2024
Специалист Роспотребнадзора Раева: блины лучше печь из муки второго сорта

13.02.2025
Готовимся к Масленице: 5 самых простых рецептов блинов

26.02.2025
Сколько блинчиков можно съесть без вреда для фигуры

15.12.2024
Волгоградский кондитер раскрыла секрет приготовления дубайского шоколада

08.03.2024
Роспотребнадзор Ямала дал советы по выбору продуктов к Масленице

02.05.2024
Волгоградские специалисты рассказали, как выбрать безопасные продукты на Пасху

14.07.2024
Волгоградским рыбакам рассказали, как выбрать хорошую удочку
📝 Резюме
Совсем скоро начнется празднование Масленицы. Самое время вспомнить семейные секреты приготовления традиционных блинов и немного попрактиковаться. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке самого главного ингредиента – муки.
Какими получатся блины, зависит от навыков хозяйки, а также от выбранного ею сорта и помола муки. Для приготовления блинов можно использовать муку разных видов: пшеничную, ржаную, гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, гороховую, тонкого помола или обдирную. Считается, что лучшая мука должна иметь белоснежный цвет и маркировку "высший сорт". Это распространенное заблуждение, уверяют специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Пшеничная мука высшего сорта используется для создания сдобных хлебобулочных изделий без начинки или кондитерских изделий – тесто подходит быстро. Но такая мука Первый сорт хорош для несдобной выпечки. Изделия из него будут А вот мука второго сорта – как раз то, что нужно для блинов, вафель, а также для приготовления вареников и пельменей. Витамины и минералы в такой муке полностью сохраняются, но тесто получается не особо пышным и поднимается медленно. А сами Цвет муки должен быть белым, с легким кремовым оттенком. Некачественный продукт можно распознать, добавив в него немного воды. Качественная мука сохранит белый цвет, а некачественная изменит его. Присутствие красноватых оттенков обусловлено примесями отрубей, голубоватых – использованием не полностью созревшего зерна для помола или примесью сорных семян. Подобрать качественную муку поможет и запах – если пахнет затхлостью, то покупать ее не стоит, поскольку скорее всего она уже давно лежит на полке. Качественный продукт пристает к руке, легко сжимается, издавая при этом как бы хрустящий звук. Если мука сворачивается в плотные комки – она влажная. Такую долго хранить нельзя. Если мука при сжатии рассыпается – в ее составе много минеральных веществ или отрубей. "Пушистость" муки расскажет о том, что ее изрядно разбавили крахмалом или мучной пылью. Хозяйкам также предлагают проверить продукт на вкус. Хорошая мука обладает нежным, приятным и сладковатым вкусом. Несвежая – горчит, имеет неприятный привкус плесени. Разжеванная мука может во рту становиться слегка тягучей – это значит, что она имеет клейковину. Она не должна хрустеть, так как это означает присутствие различных минеральных примесей или даже песка. Если мука на вид зернистая, не нежная на ощупь, то в ней также есть минеральные вещества. При покупке стоит обращать внимание и на помещения для хранения муки. Они обязательно должны быть чистыми и сухими, без вредителей и насекомых. Что касается упаковки, то лучше отдать предпочтение бумажным пакетам, поскольку в них мука "дышит" и дольше сохраняет свои свойства. Не стоит пренебрегать изучением информации, указанной на товаре. Нередко на рынках продукцию небольших фирм фасуют в пакеты известных предприятий, – сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".
📌 Теги:
🔗 Поделиться
Новые видео
- История Хуаны Серия 15 22.03.2025
- История Хуаны Серия 14 22.03.2025
- История Хуаны Серия 13 22.03.2025
- История Хуаны Серия 12 22.03.2025
- Письма из провинции Самара 21.03.2025
- По делу об исчезновении мисс Бурятии Сэсэг Буиновой обследовано 500 гаражей 17.03.2025
- Правила жизни Дмитрий Рощин, Тамара Карташева, Евгений Слизовский. Эфир 17.03.2025 17.03.2025
- Вести. Регион-Тюмень Чемпионат по биатлону завершился в Тюменской области 17.03.2025
- Командир бригады "Ветераны" рассказал об участниках операции "Поток" 17.03.2025
- Вести. Регион-Тюмень Спартакиада органов местного самоуправления стартовала в Тюмени 17.03.2025
- Погода на 18 марта 2025 года 17.03.2025
- Главная роль Александр Горматюк. Эфир 17.03.2025 17.03.2025
- Погода Погода мира на 18 марта 2025 года 17.03.2025
- Балицкий: украинский БПЛА атаковал школьный автобус в Запорожской области 17.03.2025
- Польша пытается быть генератором идей 17.03.2025
Ähnliche Archiv-News
- Вкусно и полезно: эксперты рассказали, какую муку выбрать для блинов 11.03.2024
- Из какой муки получаются самые полезные блины 26.02.2025
- Какие отруби самые полезные и помогают похудеть 29.01.2025
- Специалист Роспотребнадзора Раева: блины лучше печь из муки второго сорта 07.03.2024
- Готовимся к Масленице: 5 самых простых рецептов блинов 13.02.2025
- Роспотребнадзор Ямала рассказал, как выбрать качественный хлеб 10.10.2024
- Сколько блинчиков можно съесть без вреда для фигуры 26.02.2025
- Волгоградский кондитер раскрыла секрет приготовления дубайского шоколада 15.12.2024
- Роспотребнадзор Ямала дал советы по выбору продуктов к Масленице 08.03.2024
- Волгоградские специалисты рассказали, как выбрать безопасные продукты на Пасху 02.05.2024
- Волгоградским рыбакам рассказали, как выбрать хорошую удочку 14.07.2024
- Полный гид по мандаринам: как выбрать самые вкусные плоды, рассказали на Ямале 30.12.2024
- Волгоградцам рассказали, как выбрать мандарины 09.12.2024
- Кондитер из Волгограда раскрыла секреты популярного японского десерта моти 22.09.2024
- Многодетная мама раскрыла волгоградцам секрет летней еды, которую обожают дети 13.07.2024
🕒 Zuletzt Angesehen

На Камчатке спасли кота, который выпрыгнул с четвертого этажа после смерти хозяина
17. марта 2025

В Пермском крае директора школы насмерть завалило снегом с крыши
17. марта 2025

Вести. Ингушетия Студенты Ингушетии постигают азы публичных выступлений
14. марта 2025

Спецпроекты - Интервью: Максим Косенков о старте генеральной уборки Тамбова
13. марта 2025

Вести в 20:00 - У монумента "Свеча памяти" в Иерусалиме состоялись памятные мероприятия
27. января 2025

Вести. Регион-Тюмень - Вторую часть фильма "Чукмалдин. Слово о "Тюменце" покажут 4 декабря
02. декабря 2022