Волгоградцам назвали пять главных правил хранения продуктов

Многие люди не задумываются о том, как правильно хранить продукты, чтобы их полезные свойства сохранялись как можно дольше. О том, какие правила нужно соблюдать, волгоградцам рассказал ведущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки ЦМД ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.

02.12.2024

Sprache:

27.02.2025

В кафе "Кинза" в Ижевске готовили блюда из продуктов неизвестного происхождения

28.12.2024

Приятное с полезным: как не отравиться новогодними блюдами

26.01.2025

Волгоградцам объяснили, как выбрать качественные специи, приправы и пряности

27.01.2025

Ямальские врачи назвали три главных причины ожирения

02.05.2024

Волгоградские специалисты рассказали, как выбрать безопасные продукты на Пасху

22.06.2024

В Роспотребнадзоре рассказали, от каких продуктов лучше отказаться волгоградцам

20.12.2024

Миронов предложил обязать магазины выделять полки для бесплатной раздачи продуктов

02.10.2024

Волгоградцам объяснили, почему не рекомендуется жарить продукты

18.11.2024

Волгоградцам назвали ошибки при приготовлении блюд с растительным маслом

13.10.2024

Волгоградцам рассказали, зачем хранить куриные яйца острым концом вниз

📝 Резюме

Неправильное хранение и игнорирование требований гигиены может сделать опасной даже самую полезную пищу. При таких нарушениях в ней начинают размножаться болезнетворные микроорганизмы. Специалисты рекомендуют обратить внимание на пять основных правил, которые помогут сохранить свежесть и качество продуктов. В первую очередь стоит обращать внимание на упаковку. Для длительного хранения не подойдут полиэтиленовые пакеты, отмечают специалисты. В них образуется конденсат, который является средой для развития плесени и бактерий. Сыр, колбасу и выпечку можно хранить в пергаментной бумаге, а готовые закуски, паштеты, котлеты, рыбу и прочее – в алюминиевой фольге. Во-вторых, нежелательно оставлять консервы в жестяных банках после вскрытия. Окисление из-за этого происходит быстрее, к тому же, у еды появляется неприятный "металлический" привкус. Для хранения таких продуктов лучше выбрать эмалированную посуду или контейнеры из стекла, керамики или нержавеющей стали. Третье: нельзя помещать горячие блюда в холодильник сразу после их приготовления. Это значительно повышает влажность. В-четвертых, после покупки продукты можно поделить на две категории: на нуждающиеся в холоде и те, для хранения которых подходит комнатная температура. Первые лучше помещать в холод сразу после покупки, так как нахождение этих продуктов, особенно скоропортящихся, в тепле значительно снижает срок годности. Пятая рекомендация состоит во внимательном отношении к товарному соседству. В домашних условиях лучше хранить на разных полках замороженные и охлажденные продукты, сухие и влажные, полуфабрикаты и сырые мясо или рыба. Для хранения продуктов, обладающих выраженным запахом, нужно использовать герметичные контейнеры. Напомним, что важно соблюдать сроки годности и требования температурного режима. Информацию о правильных условиях для каждого продукта можно найти на этикетках, сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ" .