Жителям Тверской области рассказали о правильной муке для масленичных блинов

Чтобы блины получились сытными и вкусными необходимы качественные ингредиенты. В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать муку для масленичных блинов. Существует множество видов муки, среди которых каждый сможет найти себе что-то по вкусу: пшеничная, ржаная, гречневая, рисовая, кукурузная, овсяная, гороховая, тонкого помола или обдирная. Для каждой из них существует ряд специальных правил, однако есть и общая характеристика. Среди пшеничной муки самая лучшая – белоснежная (или с лёгким кремовым оттенком) и с маркировкой "высший сорт" или "второй сорт. Не стоит брать для готовки муку с затхлым горьковатым запахом, вероятнее всего она лежалая, и блины из нее получатся с лёгким неприятным привкусом. Качественная мука пристает к руке, легко сжимается, издавая "хрустящий" звук. Она не должна сразу же принимать какую-либо форму. В противном случае, такая мука быстро испортится, так как хранилась до этого в помещении с повышенной влажностью. Мука теряет свои хлебопекарные свойства, если находится в помещении с высокой влажностью. Специалисты рекомендуют выбирать муку, которая хранится в бумажных пакетах. При этом, при долгом хранении дома ее надо "напитывать" воздухом и периодически просеивать. Ранее "Вести Тверь" делали сюжет о том, как началась Масленичная неделя у жителей Тверского региона.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail