पैनकेक के लिए सही पैन कैसे चुनें? Maslenitsa के लिए तैयारी

पैन की सामग्री पेनकेक्स की तैयारी के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यहाँ कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं: एल्यूमिनियम फायदे: लाइटवेट सामग्री, जल्दी से गर्मी और ठंडा हो जाता है। सस्ता विकल्प। नुकसान: इसे मजबूत गर्मी के साथ विकृत किया जा सकता है। गैर छड़ी कोटिंग के बिना, भोजन आसानी से जलता है। Photo: freepik.com/lifeforstock लोहे के फायदे: यह गर्मी को अच्छी तरह से रखता है, समान भुना हुआ प्रदान करता है। लंबे समय तक चलने वाली और टिकाऊ सामग्री समय के साथ, यह एक प्राकृतिक गैर छड़ी परत प्राप्त करता है। नुकसान: भारी वजन। नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है। अगर गलत तरीके से देखभाल की जाती है तो यह संक्षारक है। स्टेनलेस स्टील लाभ: मजबूत और टिकाऊ सामग्री। जंग और खरोंच के लिए प्रतिरोधी। प्रेरण प्लेटों के लिए उपयुक्त। नुकसान: महंगा। पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखती है, जिससे असमान भुना हुआ हो सकता है। गैर छड़ी कोटिंग फायदे: पेनकेक्स के आसान हटाने के कारण उपयोग में आसानी। तेल का न्यूनतम उपयोग। नुकसान: खरोंच और क्षति के प्रति संवेदनशील। सेवा जीवन सीमित है। Freepik.com पैन का आकार आपकी वरीयताओं पर निर्भर करता है और उस हिस्से की संख्या जो आप उसी समय खाना पकाने की योजना बना रहे हैं। मानक व्यास 18 से 30 सेमी तक होता है। छोटे पैन (18-22 सेमी) छोटे हिस्से या मिनीब्लिन बनाने के लिए उपयुक्त हैं। मध्यम पैन (24-26 सेमी) बहुमुखी और घरेलू जरूरतों के लिए उपयुक्त हैं। बड़े पैन (28-30 सेमी) बड़े परिवारों या रसीला पेनकेक्स के प्रशंसकों के लिए अच्छा है। पैन का उपयोग करने की सुविधा काफी हद तक संभाल पर निर्भर करती है। निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना: सामग्री। यह गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना एक संभाल चुनने के लिए बेहतर है, जैसे कि बेक्लाइट या सिलिकॉन, जलने से बचने के लिए। निर्धारण। संभाल सुरक्षित रूप से पैन गिरने के जोखिम को खत्म करने के लिए सुरक्षित रूप से सुरक्षित किया जाना चाहिए। लंबाई। लंबे समय तक संभाल पेनकेक्स को मोड़ने की प्रक्रिया पर अधिक नियंत्रण प्रदान करेगा। Freepik.com/lifeforstock नीचे की मोटाई पैन फ्लोर की मोटाई गर्मी वितरण और उत्पाद स्थायित्व को प्रभावित करती है। इष्टतम मोटाई लगभग 4-6 मिमी है। पतली नीचे तेजी से गर्मी, लेकिन विकृत किया जा सकता है, जबकि मोटी एक समान हीटिंग प्रदान करती है, लेकिन लंबे समय तक गर्म हो जाती है। संगतता सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए पैन आपके स्टोव के प्रकार के साथ संगत है। उदाहरण के लिए: गैस स्टोव के लिए, कोई भी पैन उपयुक्त है। बिजली और प्रेरण प्लेटों के लिए, फ्लैट नीचे मॉडल चुनें। ग्लास सिरेमिक सतहों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि नीचे पूरी तरह से सपाट है। कुछ आधुनिक पैन अतिरिक्त सुविधाओं से लैस हैं जो पेनकेक्स बनाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बना सकते हैं: थर्मामीटर: यह दिखाता है कि जब पैन बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान तक पहुंच गया है। विरोधी पर्ची कोटिंग। स्टोव पर स्थिरता प्रदान करता है। तह कलम। पैन के कॉम्पैक्ट भंडारण की अनुमति देता है।.

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