Волгоградские специалисты составили список продуктов-оборотней для ЗОЖ

Кисломолочные продукты, в том числе йогурты и творожки, по привычке считают полезными для пищеварения за счет содержащихся в них лактобактерий. Однако это касается натуральных и свежих кисломолочных продуктов, которые не подвергались термической обработке. Сладкие творожки и йогурты содержат большое количество сахара – в некоторых случаях до 15 %. Получается, что только один съеденный "легкий" творожок или йогурт дадут организму весомую часть дневной нормы сахара. Волгоградские специалисты Роспотребнадзора отмечают, что пакетированные соки и нектары также обманчивы. Если витамины не добавлены в напиток дополнительно, то обычно в нем содержится только витамин С и иногда провитамин А. Вместо этого часто соки и нектары обильно сдабривают сахаром. Недостаточное количество клетчатки, уходящей в жмых, также заставляет соки и нектары проигрывать соревнование в полезности у цельных овощей и фруктов. Как сообщает , обезжиренные молочные продукты на деле становятся менее полезными, чем содержащие жир. Кальций из такого молока или творога хуже усваивается организмом. Нередко в обезжиренные продукты добавляют что-то для улучшения вкуса – зачастую тот же сахар. Врачи утверждают, что жиры нужны человеческому организму точно так же, как белки и углеводы, поэтому попытка исключить их из рациона ведет к ухудшению здоровья. Мюсли традиционно считаются одним из самых правильных вариантов для завтрака. Это действительно так, но если приготовить их самостоятельно. Готовые мюсли содержат много сахара, жира в виде растительных масел, а заявленное количество орехов и сухофруктов не всегда соответствует истине. Другой популярный продукт для здорового завтрака – каша, но из-за нехватки времени чаще употребляют продукт быстрого приготовления. Особой пользы такая каша не несет в сравнении с обычной. Крупа в ней обычно сильно измельчена и пропарена, что значительно снижает ее питательную ценность, вдобавок к этому – ароматизаторы, усилители вкуса, сахар и прочее. Протеиновые батончики считаются полезным перекусом за счет малого содержания углеводов и большого количества белка. Однако нередко производители занижают калорийность, содержание углеводов и жира в батончиках, а количество белка на деле оказывается не таким высоким, как указано. Специалисты советуют тщательно изучать этикетку с составом продукта. В последние годы наряду с безлактозной продукцией стала появляться безглютеновая. На самом деле глютен не наносит вред человеку за редким исключением, связанным с конкретными заболеваниями. Растительный белок придает продукту необходимые тягучесть и эластичность. Производитель вынужден менять вещество на нечто другое, чаще всего крахмалы. В результате еда беднеет белком и обогащается быстрыми углеводами.

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail