Вкус осени: что приготовить из тыквы

Тыква – это настоящий суперфуд. В ней содержатся вещества, которые благоприятно влияют на зрение, стимулируют работу иммунной системы, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и даже замедляют старение сердца. А еще из можно приготовить множество блюд: первое, второе и даже десерт. Приступим? Аппетитный оранжевый цвет, нежная текстура и чарующий аромат – именно так можно описать это блюдо. Первым делом очистите тыкву и нарежьте ее средними кусочками. Лук нарубите на мелкие кубики. Затем отправьте ингредиенты в кастрюлю, добавьте зубчики чеснока и залейте бульон и воду. Доведите смесь до кипения, а после варите на небольшом огне 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Как только это произойдет, снимете суп с огня и измельчите с помощью блендера до однородной текстуры. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте сливки и тщательно перемешайте. Готово. Подавая к столу, блюдо можно украсить сухариками или тыквенными семечками. Приятного аппетита! Полезнее самой тыквы может быть только ее тандем с чечевицей. Рагу из этих ингредиентов получается сочным и весьма сытным. Отличный вариант для ужина. Для начала отварите чечевицу до полуготовности в течение 25 минут. В это время разогрейте масло на сковороде, добавьте в него тертый имбирь и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Немного потомите ингредиенты, пока не почувствуете приятный аромат. Затем удалите их из сковороды. Нарежьте морковь и лук небольшим кубиком и отправьте в получившееся ароматное масло. Обжарьте в течение 5-7 минут. Затем нарубите тыкву на кубики и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите смесь под крышкой около 5 минут. Далее добавьте помидоры (предварительно очищенные от кожицы) и готовьте еще несколько минут, пока те не пустят сок. Отваренную чечевицу добавьте в овощное рагу и тушите до готовности в течение 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Готово! Если вы еще не пробовали выпечку из тыквы, то это стоит исправить. Первый этап – тесто. Нарежьте масло небольшими кусочками, затем натрите на мелкой терке. В удобной емкости смешайте его с мукой и сахарной пудрой. Добавьте куриный желток и ледяную воду. Незамедлительно замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса. После этого раскатайте тесто тонким пластом и выложите его в смазанную маслом форму. Сформируйте бортики. И снова уберите в холодильник, в этот раз на 15 минут. В это время разогрейте духовку до 180-200 °С. Теперь поверх заготовки из теста положите пергамент для выпечки и насыпьте сверху сухой рис в качестве груза. Отправьте будущий пирог в разогретую духовку и запекайте 10 минут. После этого уберите пергамент с грузом и готовьте в печи еще 10 минут. Остудите. В миске смешайте тыквенное пюре, сгущенку, крахмал, яйца, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Готовую смесь влейте в середину пирога, не заходя за края бортов. Далее отправляйте в духовку на 45-50 минут при температуре 160 °С. Готово! Подавать выпечку лучше холодной. По желанию можете украсить пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита. Ранее эксперты в программе "О самом главном" на канале "Россия 1" о полезных свойствах тыквенных семечек.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail