Оригинальные рецепты вкусной кабачковой икры

Чтобы икра получилась нежной по консистенции, лучше используйте молодые и не слишком крупные кабачки. Они мягче и в них нет жестких семян. Приступим? Это отличный вариант для ценителей "кислинки" во вкусе. Первым делом разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Натрите морковь, очистите помидоры от кожицы, нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте ингредиенты на сковороде до золотистого цвета. Кабачки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте их на оставшемся масле, пока они не станут мягкими. Выложите приготовленные овощи в кастрюлю. Затем очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Отправьте их к остальным ингредиентам. Тушите получившуюся смесь на умеренном огне в течение 30 минут, периодически помешивая. После этого добавьте чеснок, посолите и поперчите. Теперь готовьте еще около получаса. Следующим этапом взбейте будущую икру блендером до получения однородной консистенции, доведите до кипения и проварите еще 3-5 минут. Готово! Необычный многогранный вкус и аромат этой закуске придает то, что ингредиенты предварительно запекаются в духовке. Обязательно попробуйте! Для начала разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте кабачки, помидоры и перцы (очищенные от семян) крупными кусочками, а лук и морковь – кружочками. Выложите овощи на противень, полейте растительным маслом и отправляйте в духовку. Запекайте в течение часа, пока овощи не станут мягкими. Затем переложите ингредиенты вместе с выступившим соком в кастрюлю или другую удобную емкость. Туда добавьте рубленый чеснок, посолите и поперчите. После этого получившуюся массу взбейте блендером до получения однородной консистенции. Готово! Любите поострее? Тогда предлагаем вам приготовить кабачковую закуску по этому рецепту. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде. Нарежьте лук крупными кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Смешайте овощи и обжарьте до полуготовности. Затем добавьте в сковороду томатную пасту и тщательно перемешайте. Нарежьте кабачки и сладкий перец на средние кусочки и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите получившуюся смесь под крышкой около 20 минут, периодически помешивая. Затем добавьте острый перец, соль, сахар, паприку и тушите еще 15-20 минут. Теперь измельчите тушеные овощи с помощью блендера до получения однородной массы. Готово, приятного аппетита! Ранее в программе "О самом главном" на канале "Россия 1" эксперты о пользе кабачков и о том, как их готовить.

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail