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Kommersant: i prodotti della pasticceria diventeranno più costosi del 5-15%

I prezzi per i prodotti dolciari in Russia possono aumentare del 5-15%, questo è dovuto all'aumento del prezzo dei singoli ingredienti di materie prime due a tre volte. Ciò è riportato da “Kommersant” con riferimento alle lettere di tre produttori ai rivenditori.

Kommersant: i prodotti della pasticceria diventeranno più costosi del 5-15%
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📝 Summary

I prezzi per i prodotti dolciari in Russia possono aumentare del 5-15%, questo è dovuto all'aumento del prezzo dei singoli ingredienti di materie prime due a tre volte. Ciò è riportato da “Kommersant” con riferimento alle lettere di tre produttori ai rivenditori.

Si nota che la fabbrica "Michaello", che produce frutta e noci di cioccolato, aumenta i prezzi di vendita del 5-10%. Sweet Sloboda, impegnata nella produzione di cookie, ha aumentato il costo dei prodotti del 6-15%. Fabbrica "Neva", impegnata nella produzione di marshmallow, pastiglie e marmellate, non ha fornito informazioni accurate sull'aumento dei costi, ma ha indicato ai rivenditori l'aumento del costo della purea di mela (96% lo scorso anno), arachidi (50%), uvetta (35%), così come cacao in polvere, burro di cacao, sapori e altri ingredienti. Alcuni produttori di cioccolato progettano di compensare i costi riducendo le dimensioni del pacchetto. Il peso dei singoli prodotti sotto i marchi "Alenka", "Inspiration" e "Babayevsky" può diminuire di un terzo, gli autori della pubblicazione sottolineano con riferimento alla presentazione del produttore per i rivenditori. I pacchetti di cioccolato di peso 200 grammi possono cambiare a 180 e 150, 100 grammi a 90 e così via. Il peso medio delle piastrelle può diminuire del 10-33%. La crescita dei prezzi di vendita per i prodotti dolciari rimane ferma, nonostante significative pressioni inflazionistiche, ha detto Alexei Popovichev, direttore esecutivo della Rusbrand Association. A suo parere, questo è dovuto ad alta concorrenza e la volontà dei produttori di non perdere i consumatori. L'aumento dei prezzi non influenzerà le vendite, l'esperto crede. In precedenza divenne noto che le vendite di cioccolato nel 2024 sono diminuite di quasi il 9% a causa dei prezzi crescenti, anche se in termini monetari le vendite sono aumentate dell'8,3%. Un aumento del 10% dei prezzi per i prodotti di pasticceria può verificarsi anche a causa della prevista introduzione di etichettatura sui prodotti, l'Associazione delle imprese di industria di pasticceria (ASCOND) segnalato.

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