Эксперты развенчали мифы о пользе и вреде яблок

Врач-диетолог, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии Олег Кривченков отметил, что яблоки богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Польза: Как отметили эксперты, согласно результатам последних исследований, кверцетин, содержащийся в яблоках, стимулирует производство новых клеток мозга. По мнению ученых, это способствует улучшению памяти и когнитивных функций. "Кверцетин – на 20 процентов снижает уровень риска развития саркопении", – пояснили ведущие и эксперт. Вред: Яблоки могут сильно раздражать желудок. Из-за высокого количества кислоты и клетчатки, содержащихся в них, неограниченное употребления яблок может спровоцировать вспучивание, тошноту и другие расстройства пищеварительного тракта. В красных яблоках много антиоксидантов, которые защищают в том числе нервные клетки от воздействия свободных радикалов, а это препятствует развитию дегенеративных процессов в головном мозге. "Если посмотреть, то средний гликемический индексу всех сортов яблок, вне зависимости от цвета, находится в районе в 30-45 единиц. Это немного", – заключил эксперт. По мнению специалистов, такое возможно лишь у некоторых людей, у которых есть недостаток ферментов, переваривающих растительную клетчатку. Печеные яблоки можно есть тем, кому нельзя свежие. При термической обработке жесткая клетчатка фрукта размягчается, а фруктовые кислоты разрушаются. В итоге в печеных яблоках содержатся все питательные вещества. Но количество витаминов, содержащихся в них, резко уменьшается. Та форма железа, которая находится в яблоках, очень плохо усваивается нашим организмом. "У нас, чтобы усвоилось железо, должно быть гемовое железо, которое, в основном, содержится в мясе", – подытожил Олег Кривченков. Также врач отметил, что суточная норма яблок для взрослого человека – это 4-5 порций по 100 грамм. Что лечит врач геронтолог? Как избавиться от выпирающей косточки на ступне? Больше полезной информации – в полном выпуске программы на канале "Россия" и платформе .

Reagiere auf diesen Beitrag

👍 0 ❤️ 0 😂 0 😮 0 😢 0 😡 0

Подписаться на NX Россия

🔗 Поделиться

Facebook X (Twitter) WhatsApp Telegram LinkedIn WeChat VK LINE KakaoTalk Reddit Pinterest E-Mail