Kola Arctic a présenté les traditions culinaires du Nord dans le Centre National "Russie"

Le 1er mars, le Centre National "Russie" a ouvert une plateforme gastronomique de l'exposition de grande envergure "Journey à travers la Russie". Il présente des traditions culinaires et des interprétations modernes de plats de différentes régions du pays, unis en quatre zones thématiques : Est, Nord, Ouest et Sud. À ce sujet GTRK "Murman" a rapporté dans le Ministère de la politique d'information de la région de Mourmansk. Le Centre National "Russie" est le lieu principal du pays, où nous pouvons enfin rassembler en un seul endroit toutes nos réalisations gastronomiques et culinaires de notre grand pays multinational. Au fil des ans, dans le cadre de nos activités de festival dans les régions, nous avons sélectionné les plats et produits les plus populaires de la cuisine régionale russe. Les cuisines des régions maritimes de la Russie sont toujours les concepts gastronomiques les plus populaires, par exemple, les cuisines d'Extrême-Orient et de l'Arctique. Permettez-moi de vous rappeler que la région de Murmansk nous a donné une telle direction que la cuisine arctique. Nous sommes passés de l'obscurité complète au succès commercial, grâce à une puissante société d'information et de festival avec la participation des entreprises locales et du gouvernement, a déclaré Ekaterina Shapovalova, l'auteur-méthodiste et chef du projet fédéral de carte gastronomique de la Russie. Dans la zone Nord, des plats de la cuisine de la zone arctique de la Fédération de Russie et des traditions culinaires des peuples autochtones du Nord ont été présentés. Les visiteurs peuvent déguster des plats populaires : des boulettes noires à la venison avec sauce aux lingonberges, du potassium arctique, de la gelée aux mûres, des croustilles de jagel, du flétan pomakuhu, des crevettes du Nord, un ensemble gastronomique de collations "Northern Sea Route" et bien d'autres. Les opérateurs de l'espace "Nord" sont les fondateurs du premier café de la cuisine arctique et le réseau de la cuisine arctique mobile "Lune arctique" de Kirovsk Ekaterina et Georgy Moon. Pour les titulaires d'un passeport d'explorateur polaire, un rabais spécial est accordé dans la gamme gastronomique Nord, ce qui est devenu possible grâce au travail conjoint avec le Centre d'information touristique de la région de Mourmansk. L'Arctique de Kola participe activement au projet fédéral « Carte gastronomique de la Russie » depuis 2018. Des représentants de la région ont démontré à maintes reprises leurs traditions culinaires lors des plus grands événements du pays : des réceptions diplomatiques au ministère des Affaires étrangères au Festival mondial de la jeunesse de Sotchi, ainsi que lors de festivals dans le cluster d'art "Tavrida" et de manifestations gastronomiques régionales de Vladivostok à Kaliningrad.

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