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Lo chef Surnikov ha spiegato l'origine dell'espressione "La prima frittella viene sempre storta".

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La famosa frase "Il primo pancake è sempre una palla" ha diverse origini, ha rivelato in un'intervista al giornale "Vzglyad" lo chef e storico culinario Maxim Syrnikov. Secondo lui, una delle spiegazioni dell'etimologia dell'espressione è legata alle antiche tradizioni commemorative slave.

Lo chef Surnikov ha spiegato l'origine dell'espressione "La prima frittella viene sempre storta".

25.02.2025

Lesezeit: 1 min

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📝 Summary

La famosa frase "il primo pancake è sempre un grumo" ha diverse origini, ha riferito in un'intervista al giornale "Vzglyad" lo chef e storico culinario Maxim Syrnikov. Secondo lui, una delle spiegazioni dell'etimologia dell'espressione è legata alle antiche tradizioni commemorative slave.

Come ha notato Surnikov, la prima versione dell'origine della frase è di natura tecnica. In passato, i forni richiedevano molto tempo per riscaldarsi. Di conseguenza, il primo pancake veniva cotto su una padella non abbastanza calda e poteva risultare irregolare, attaccato alla superficie della padella o "grumo". La seconda versione ha un significato rituale. "In Russia, i pancake avevano un significato sacrale e venivano spesso utilizzati nei riti, ad esempio nelle tradizioni commemorative. Il primo pancake veniva offerto agli spiriti degli antenati o ai poveri, per onorarne la memoria", ha raccontato lo chef. Ha aggiunto che per questo motivo non si cercava di rendere il pancake perfettamente rotondo e cotto. Al giorno d'oggi, questa espressione viene utilizzata in senso figurato, significando che il primo tentativo in qualcosa può non avere successo.