Le chef Surnikov a expliqué l'origine de l'expression "Le premier pancake est un grumeau".
La célèbre expression "Le premier pancake est un grumeau" a plusieurs origines, a déclaré dans une interview au journal "Vzglyad" le chef et historien culinaire Maxim Syrnikov. Selon lui, l'une des explications de l'étymologie de l'expression est liée aux traditions commémoratives anciennes slaves.
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📝 Résumé
La célèbre expression "Le premier pancake est un grumeau" a plusieurs origines, a déclaré dans une interview au journal "Vzglyad" le chef cuisinier et historien de la cuisine Maxim Syrnikov. Selon lui, l'une des explications de l'étymologie de l'expression est liée aux traditions commémoratives anciennes slaves.
Comme l'a souligné Surnikov, la première version de l'origine de l'expression est technique. Autrefois, les fours prenaient beaucoup de temps pour chauffer. Par conséquent, le premier pancake était cuit sur une poêle insuffisamment chauffée et pouvait être irrégulier, collé à la surface de la poêle ou "bosselé". La deuxième version a une signification rituelle. "En Russie, les blinis avaient une signification sacrée et étaient souvent utilisés dans les rituels, par exemple, dans les traditions commémoratives. Le premier blini était offert aux esprits des ancêtres ou aux pauvres pour honorer leur mémoire", a déclaré le chef. Il a ajouté que pour cette raison, on ne cherchait pas à faire le blini parfaitement rond et cuit. De nos jours, cette expression est utilisée au sens figuré, signifiant que la première tentative dans une affaire peut être infructueuse.
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