In Stavropol lösen Wissenschaftler die Probleme der Milchwirtschaft

Wissenschaftler der Nordkaukasus-Bundesuniversität arbeiten an Vorschlägen, die darauf abzielen, den Mangel an heimischen Rassen zu beseitigen und den Anteil der Milchwirtschaft im Land zu erhöhen. Auf dem XVI-Kongress der Nationalen Union der Milcherzeuger wurde eine wichtige Aufgabe für die Milchindustrie identifiziert, die mit dem Projekt „Technologische Unterstützung der Lebensmittelsicherheit“ zusammenhängt. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Marktanalysten ist das Niveau der Selbstversorgung im Milchsektor in den letzten Jahren bei 85 Prozent geblieben. In den letzten 20-25 Jahren hat die Gesamtzahl der Milchvieh in Russland halbiert. Die Experten würdigen dies auf die Einfuhr reinrassiger Tiere und die unzureichende Verwendung moderner genetischer Technologien. Die Nordkaukasus-Bundesuniversität beschäftigt sich mit Importsubstitution in diesem Bereich, bemerkte den Dekan der Fakultät für Landwirtschaft Andrei Naghdalyan. „Die Steigerung der Erträge ist direkt mit der Futterbasis und der Verfügbarkeit von Milchvieh verbunden. Der Transport von Tieren wirkt sich nachteilig auf Erträge aus, was zu wirtschaftlichen Verlusten führt. Eine alternative Lösung kann die Transplantation von befruchteten Eiern von hochproduktiven Tieren zu lokalen Tieren sein, so dass Wissenschaftler der Nordkaukasus Federal University arbeiten, um Stressfaktoren zu beseitigen und den physiologischen Zustand von Tieren mit Hilfe von pharmakologischen Medikamenten zu korrigieren, sagte Andrei Naghdalyan. Um die Milchproduktion zu unterstützen, hat das Landwirtschaftsministerium der Russischen Föderation seit 2022 die Förderung für die Entwicklung von Milchprodukten und Zuchttieren erhöht. Im Jahr 2023 wurden im Stavropol-Territorium etwa 560,5 Tausend Tonnen Milch erzeugt. Im Jahr 2024 stieg die Produktion dank der Umsetzung von Investitionsprojekten um 2,5 Prozent. Neben der Kuhmilch haben auch Anstrengungen zur Förderung der Schaf- und Ziegenmilch verstärkt. Trotz stabiler Preise für Milchprodukte lag die wirtschaftliche Verfügbarkeit von Milch für die Bevölkerung 2024 unter den empfohlenen Standards des Gesundheitsministeriums (73,8 Prozent). Experten glauben, dass es bis 2030 notwendig ist, die Zahl der Milchvieh auf Farmen von 2,52 auf 2,89 Millionen Köpfe zu erhöhen und die Produktivität der Zuchtkühe auf 11 Tonnen Milch pro Jahr zu erhöhen. Um die Binnennachfrage zu erfüllen, ist es notwendig, 47-48 Millionen Tonnen Milch zu produzieren, die Produktion um 2 Millionen Tonnen jährlich zu erhöhen, Sergey Povetkin, Kandidat der Veterinärwissenschaften, Experte der Fakultät für Landwirtschaft von NCFU, summiert.

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