Em Stavropol, os cientistas resolvem os problemas da agricultura leiteira

Cientistas da Universidade Federal do Cáucaso do Norte estão trabalhando em propostas destinadas a eliminar a escassez de raças domésticas e aumentar a parte da agricultura leiteira no país. No XVI Congresso da União Nacional de Produtores de Leite, identificou-se uma tarefa fundamental para a indústria de laticínios, que relacionava o projeto “Apoio tecnológico para a segurança alimentar”. De acordo com o Ministério da Agricultura e analistas de mercado, o nível de auto-suficiência no setor leiteiro permaneceu em 85 por cento nos últimos anos. Nos últimos 20-25 anos, o número total de bovinos leiteiros na Rússia diminuiu metade. Especialistas atribuem isso à importação de animais de raça pura e ao uso insuficiente de tecnologias genéticas modernas. A Universidade Federal do Cáucaso do Norte está envolvida na substituição de importação nesta área, observou o reitor da Faculdade de Agricultura Andrei Naghdalyan. “O aumento dos rendimentos está diretamente relacionado à base de alimentação e à disponibilidade de gado leiteiro. Qualquer transporte de gado afeta negativamente os rendimentos, o que leva a perdas econômicas. Uma solução alternativa pode ser o transplante de ovos fertilizados de animais altamente produtivos para gado local, de modo que os cientistas da Universidade Federal do Cáucaso do Norte estão trabalhando para eliminar fatores de estresse e corrigir o estado fisiológico de animais com a ajuda de drogas farmacológicas, disse Andrei Naghdalyan. Para apoiar a produção de leite, o Ministério da Agricultura da Federação Russa aumentou o financiamento para o desenvolvimento de produtos lácteos e criação de gado desde 2022. Em 2023, cerca de 560.5 mil toneladas de leite foram produzidas no Território de Stavropol. Em 2024, graças à implementação de projetos de investimento, a produção aumentou 2,5 por cento. Além do leite de vaca, os esforços para promover o leite de ovelha e de cabra também se intensificaram. Apesar dos preços estáveis para produtos lácteos, em 2024, a disponibilidade econômica de leite para a população estava abaixo dos padrões recomendados do Ministério da Saúde (73,8%). Especialistas acreditam que em 2030 é necessário aumentar o número de bovinos leiteiros em fazendas de 2,52 a 2,89 milhões de cabeças e aumentar a produtividade de criação de vacas para 11 toneladas de leite por ano. Para atender a demanda doméstica, é necessário produzir 47-48 milhões de toneladas de leite, aumentando a produção por 2 milhões de toneladas anualmente, Sergey Povetkin, Candidato de Ciências Veterinárias, especialista da Faculdade de Agricultura da NCFU, resumiu.

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